信阳毛尖为何没有夏茶呢?信阳毛尖的采摘时间从3月底开始到5月初就结束了，而在5月到9月的时间，当地的茶农会忙着修剪茶树，除草，施肥，管理养护茶园。因为茶农们心里很明白，作为极品信阳毛尖来说，到5月底结束之后，信阳毛尖的娇贵以及茶农对它的呵护使信阳毛尖茶树早早进入休养期。到6月上旬一般都将会结束信阳毛尖的修剪工作，让信阳毛尖茶树修身养性，为来年的采摘而准备了。

信阳毛尖没有夏茶只有春茶，那是否意味着信阳毛尖都是绝对的名优品呢。倒也不然，因为就信阳毛尖春茶而言也分为明前茶和雨前茶，两者之间要分出绝对的好，单靠细嫩程度去判定未免过于片面了。明前茶虽然娇嫩，但是不及信阳毛尖雨前茶耐于冲泡，其各有优缺吧。

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