《狂飙》为么要用老白茶来隐喻呢？

这就得提到白茶的一大特点：越陈越香。

民间流传白茶：一年茶，三年药，七年宝。表明白茶存放时间越长，其药用价值与收藏价值越高，也被说成是“好喝的古董”。

“白茶越老越有价值”

是高启强准备释放强烈掠夺信息的同时，大嫂缓和气氛的隐喻，是导演用巧妙的手法展现夫妻俩唱黑白脸与老爹抗衡的情节。那跟随我们，一起来了解一下信阳白茶的特点，更好的理解导演的用意吧~

1️⃣ 什么是老白茶？

老白茶就是存放多年的信阳白茶的总称，信阳白茶里的皛芽、润灵芽以及绽琼芽、兰芽玉蕊只要存放三年以上，皆被称作“老白茶”

⚠️存放三年及以上的白茶，内质会有明显的变化，茶叶内茶多酚与咖啡碱等物质会随着时间减少，茶叶的性质发生了转变，由寒凉的属性转为温和，黄酮类物质逐年上升，也具有了一些药性，适合更多人群饮用

除了性质之外，老白茶的外在、滋味、香气也有着明显的变化

茶叶的外形由鲜艳的绿色或斑斓的五彩，转化成较为深沉的模样，绿色成了黄绿、深绿或黄褐色

而新白茶清新的茶香，悄然的变化成陈香、枣香、糯米香与药香，茶香悠扬，稳稳当当的茶香让老白茶的魅力更加的大，茶味也向甘醇温润的方向靠近。

2️⃣ 老白茶的价值？

信阳白茶的越陈越香属性注定它会每年溢价，年份越高，价值越大，价格越高

‼️老白茶的价值来自两方面

第一，物以稀为贵，新白茶经久存放为老白茶，期中必然会有消耗，一是被茶友消耗，二是在存放的过程中，茶叶损耗。

第二，老白茶的品饮价值，“一年陈，三年药，七年宝，十年丹”，除了越陈效用越好之外，其滋味也是每年陈每年不同，在时间这个催化剂的影响下，年份越高的老白茶，醇厚度，蜜韵感，变幻多姿的茶香，真的迷倒万千茶友。

3️⃣ 老白茶具体的效用有哪些？

一、温润滋养，冬天喝即可以达到补水效果还可以润肺缓解干燥

二、清热败火，平时火气比较大的茶友，可以多喝老白茶

三、缓解风寒，缓解牙痛等，针对冬季小毛病都是用老白茶炖冰糖，加点雪梨也好，特别管用。

四，喝好的老白茶能让心情变好，百试百灵

4️⃣ 老白茶该如何冲泡？

老白茶的内质丰厚，茶性特殊，既可以盖碗冲泡，也可以进行煮饮