对于信阳毛尖，很多人都称赞。如何饮好茶，网上一查即明。但是中间还是有非常多的细节很难注意到，所谓常识，是要拾遗补缺，凡别人没说到的， 信阳毛尖茶叶批发第一网浉河港官网商城www.shihegang.com要在这里说一说。

　　一、信阳毛尖茶的泡法常识：所谓毛尖，毛，即炒制后有粉状毛峰，又称白毫。尖，即春天茶叶露出的尖尖角。泡茶时，先要洗茶。所谓洗茶，即将八十多度的开水先将茶叶放入杯中，冲泡展开后，滗出毛峰，然后再冲泡茶叶。第一遍，为“毛蛋茶”，即混浊，乳白色。第二道茶，便是青汤了。上等信阳毛尖，一般不耐泡，第四道以后基本又恢复毛蛋状了，但清晰。清明前茶清香爽口不耐泡，谷雨前茶耐泡欠清爽。

　　五、辨别信阳毛尖产地：信阳毛尖，产于整个信阳地区即信阳平桥、师河区、罗山、光山、固始、商城、新县等。通称信阳毛尖。而信阳毛尖因为县域水土不同，茶叶形状也有区别。在信阳境内的茶叶，鸡公山一带因主产板栗，非主产茶区，汤呈淡黄色，板栗味和兰花味。主产茶区呈绿色汤。茶叶条形尖细，而其余县域则茶叶肥大。汤味与信阳区域差别口感不及。鸡公山属野山茶，尤其是鸡公山的大茶沟，中茶沟，为信阳毛尖发源地，千年茶树尚存。野山茶因为树大，无人管理，要上树砍伐采摘。

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