前几天，回到了我的家乡-信阳浉河区浉河港乡。俗话说“酒香还怕巷子深”，浉河港乡的好毛尖也是“茶香也怕山深”。特向各为茶友介绍一下我的家乡和家乡的茶叶。
以前，浉河港位于浉河的上游，从浉河港出发，沿着浉河或步行或乘舟就能到信阳市内，我想浉河港也是因浉河的港口而得名。五六十年代为了要把淮河治好，就在浉河修了一个大坝，就是南湾大坝。大坝修好后，大坝以上的浉河就成了现在风景如画的南湾水库。南湾水库的形成，直接改变了浉河港的生态环境，浉河港变成了名副其实的山水茶乡，要不，水可不会像现在这么多。有时候在想，如果没有南湾大坝，浉河港的毛尖会不会有变化，还能有这种品质吗？
浉河港乡位于浉河区西南部，人口2.8万。辖1个居委会，郝家冲、桃园、陡坡、夏家冲、黄庙、易庙、西湾、白云、龙潭、马家畈、黑龙潭、林场、四望山、胡岗、白庙、大田、丰家冲17个行政村。革命纪念地有新四军五师司令部旧址和四望山农民暴动旧址。 浉河港具江南水乡风韵，浉河港是闻名遐迩的金奖茶乡。浉河港处于亚热带向暖温带过渡地带，平均海拔在700米以上，气候温和，空气湿润，土壤肥沃，昼夜温差大，生态环境最适宜茶树生长；种茶历史悠久，所产茶叶早在唐代即为朝廷贡品，有着丰富的栽培管理炒制经验，具有生产名优茶得天独厚的条件，是金奖”龙潭牌”信阳毛尖的正宗产地。全乡现有茶园面积近13万亩，年产干茶260万公斤，产值4.5亿元。所产茶叶素以”外形细、圆、光、直、白毫显露，内质汤清、色绿，香度浓郁持久，滋味醇厚”而饮誉中外，被茶叶著名专家、中国茶叶质量评委于杰誉为”茶王之乡”。
浉河港是永垂史册的红色土地。早在1927年，中共豫南特委在此发动了震撼中原的”四望山暴动”，开创了以四望山为中心，纵横百余里的河南省第一红色区域，揭开了河南土地革命战争的序幕。抗日战争期间，李先念、朱理治、陈少敏等在此主持召开了由豫南、鄂中、鄂西三个地区党和军队高级干部参加的”四望山会议”，指挥了几十次抗日战斗，建立了稳固的抗日根据地。解放战争期间，豫鄂边区党委、政府、新五师师部等领导机关由大悟山迁至这里，以此为中心，胜利反击了国民党在豫南发起的内战。小说《桐柏英雄》和电视剧《中原突围》都曾讲述了抗日战争时期发生在这里的战斗故事。
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浉河港是魅力独具的”中州名镇”。乡党委、政府以”城在山中，楼在绿中，人在画中”为目标，将小城镇发展定位在”青山、绿水、蓝天、茶香”上，按照”青山环抱为屏，绿水缠绕为带，茶叶点缀为景，城景互衬为美”的理想效果。通过完善功能促投资，市场建设带投资，优化环境引投资，盘活土地资源，实行市场化运作，加快了小城镇建设步伐，相继建成了金港商贸城、桃园农贸市场及浉河镇停车场，拉大了城镇框架，完善了相关配套设施，小城镇面积达3.5平方公里，小城镇建设日新月异，品味进一步提高，被省建设厅命名为”中州名镇”。
浉河港是令人神往的旅游圣地。境内有”黑（白）龙潭瀑布、三仙缸”等神奇秀丽的自然景观；有”茶园织锦绣，层林绿万山，轻舟荡碧水，花鸟映蓝天”的迷人生态景观；有”老君洞李先念办公旧址、四望山会议旧址、祖师顶四望山暴动旧址、无名烈士墓群”等内涵丰富的红色景观。一”红”一”绿”两种旅游资源相互映衬，构成一幅幅静态景观与动态景观相协调，自然景观与人文景观相辉映的生动画卷。
浉河港的茶叶，按产地来分，大致分为大山茶和小山茶。大山茶离南湾水库要远一些，林场、四望山、胡岗、白庙、大田、丰家冲是大山茶。大山茶的滋味要好于小山茶。小山茶一般产自环绕南湾湖的小山上，味道稍逊，价格低于大山茶，亩产量要高于小山茶。按品种来分，可分为本地种（俗称旱茶）和外来种（主要是福建大白茶），本地种产量低于外来种，外形没大白茶好看，但是滋味好于大白茶，茶农偏向大白茶，新开的茶园一般都种大白茶。
浉河港是信阳毛尖的主产地，一个乡有13万亩，比很多产区一个县的面积都要多，不知道是不是全国茶园面积最大的乡镇？浉河港也是高档信阳毛尖的产地，这里的茶叶价格要远远高于信阳其他地方的茶叶（董家河的有些地方的茶叶有的一比，但是量上面远远少于浉河港）。浉河港的茶叶价格，就春茶来说，在浉河港的茶叶市场上农民卖给茶商的价格，在2000年以前，一般都在100元/斤以下，但是每年都在上涨，2000年后高档的茶叶涨到100元/斤以上，03、04年涨的比较多，也就是在这两年，在退耕还林政策下，大量的农田改成茶园，同时大量的荒山改种成茶叶，茶园面积增长很快。05、06、07茶叶价格稳步上扬，每年有10-15元的涨幅，大概从07年开始，由于价格上涨，往年被大量弃采的夏茶开始被采摘。08年因为雪灾影响，价格有20元的涨幅。09年，从目前市场情况来看，茶叶价格大幅上涨，远远超过很多人的预期，高档茶的每斤大概上涨100元，低档的也有50元的涨幅，现在，最高档茶的在当地市场快到400元/斤，再高只是个别特例，最低档的也有150元/斤。这个价格远远不如西湖龙井、碧螺春，但是却高于很多绿茶。如果今年春茶价格能这样保持下去，茶农已经比较满意，一亩春茶能采20斤干茶，按每斤200元算，有4000的毛收入，除掉1000多的采茶成本，每亩有近3000元的纯收入，还不包括夏秋茶的收入和其他收入，当然夏秋茶收入要少多了，浉河港的人均茶园面积要高于很多产区，算下来，茶农的收入已是很不错的，从各处的别墅式的农家可见一般。至于今年茶叶为什么会突然涨价，我觉得可能有以下两个原因：一是，去年茶叶产量偏低，今年库存早早就空了，茶叶开采前，整个镇都难找到一斤去年的高档春茶；二是，浉河港的茶叶新增的产能已在前几年释放完毕，今年浉河港的产量要保持基本稳定，而对高档茶的需求却一直在上升。可以预见在未来的很长一段时间，浉河港的茶叶价格会继续上涨，甚至像今年一样要大涨。
因为浉河港的信阳毛尖采摘要求非常的严格，现在一般单芽，或小一芽一叶（也叫次芽，最近两年采出现的新词语），而本乡的茶叶较多，从八十年代后期，每年都有外地人到本乡采茶，以前比较少，从00年以后，由于新开大量茶园，每年需要大量的外来采茶工，也由于年轻女孩到沿海打工，“茶叶妮”这一曾经被广泛使用的词语也被“打茶叶的”取代（信阳管采茶为打茶），而“打茶叶的”又以附近县市的农村留守妇女为主。一般一个人一天可采3-4斤青茶，约3.5斤青茶可制一斤干茶。
这几年，信阳毛尖的手工制作完全被机械制作取代，杀青用滚筒杀青机，揉捻用电动磨和炒茶机，就是最后一道工序-理条依然要用手工。用滚筒杀青效率高，颜色更好看，茶叶也更齐整，但是滋味来说，可能还是比手工的要差点。不过不管怎么说，机械确实把茶农从繁重的炒茶劳动中解脱出来，以前是每炒一会就汗流浃背，现在几乎不用费什么体力。
茶叶的销售方面，以前茶农都是到镇上的茶叶市场销售，现在通讯工具发达了，乡间小路变成了水泥大道，销售渠道越来越多。看看茶叶早市，卖茶的好像一年比一年少，而外地买茶的却一年比一年多，往年是拼命外茶商柜台挤，只从茶叶外形交易，现在是把茶叶往柜台一方，泡上一杯，一边互相调侃，一边品，一般砍价还价，很是悠闲。
除了茶叶，在介绍一些浉河港美食、美景。浉河港的鱼尤其的好吃，很多知道没有污染的南湾鱼也是鱼中的极品，很少人知道浉河港本地人更喜欢深山的湖里、池塘里天然生长的鱼，因为绝对不用饵料，又因为是山泉水，再加上低温，鱼肉更加的细嫩，不过要想吃到这种鱼一定要到当地的茶农家。浉河港的豆腐也被人称道，可能是因为水好，浉河港的豆腐特别的嫩和香，很多旅行的人走时除了带一些茶叶，就是带一些豆腐。另外，山上也有很多的野味，各种野菜，像娃娃拳、马齿苋等就不要说了，冬天，如果连续下大雪，高山上的野猪，野羊会到低山上觅食，虽说是国家保护动物，农民可管不了这么多，带上猎狗，拿上棍棒，打猎去了，能打到一只，过年有客人可是很好的菜肴。美景，更是多，但从自然景观的美丽程度来说，大概不会逊于国内的任何一个景点。从信阳市经龙潭到浉河港的那条路的两边的风景非常的好，右边是南湾湖，湖面上水波凌凌，左边是山，山上茶园青青，坐在车里，好像在水上漂，又像在山中游，不知道这种美妙的感觉还能在什么地方体验到。南湾湖有各种景点可以游玩，有名的有鸟岛、猴岛等，山上如龙潭等，这些很多人都知道。还有一些藏在深闺的，过去因为交通不便，不为人知的。比如喜爱登山探险的，可以尝试一下四望山，四望山海拔比鸡公山低，但是地势更加复杂，因为四望山被群山环绕，远远能看到，登上去却需要很长时间。四望山脚下的老君洞水库，非常奇特的是有两块巨石相互依靠，形成一个有一间房那么大的洞，据说李先念在里面办公过。还有三口缸，瀑布下面的巨石有神奇的三个缸大的洞；还有千年银杏树，树身要几人合抱。还有很多叫不出名的，当地人可能已经习以为常，也许一种你从来没见过的鸟，你从来没见过的树或果实，哪怕是一个外形奇特的石头，可能都会给你意外的惊喜。如果你在城市呆的累了，也可以到浉河港的深山的茶农家躲上几天，山里新鲜的空气，无污染的食物，淳朴的茶农，绝对会让你睡个好觉，也会让你心神安宁。
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