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信阳毛尖茶叶，信阳毛尖与碧螺春的区别？信阳毛尖是河南省著名特产，中国十大名茶之一。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能，信阳毛尖受欢迎的程度也在逐年提高。 信阳毛尖外形细、圆、紧、直、多白毫；内质清香，汤绿味浓。欲得毛尖独特风格，须知细采巧烘炒。采摘是制好毛尖的第一关。一般自四月中、下旬开采，分20~25批次采，每隔2~3天巡回采一次。以一芽一叶或一芽二叶初展为特级和一级毛尖；一芽二三叶制2~3级毛尖。芽叶采下，分级验收，分级摊放，分别炒制。
很多人都觉得茶就是茶，应该是没有什么太大的区别，反正泡了喝了那就对了。但却没有真正的了解茶的好坏。口感怎么样，或者炒出来的香还是不香。从外形和口感去分辨：
1、从外形上的区别是：碧螺春是卷曲似螺，毛尖是条索状。2、从口感上区别：毛尖香气高雅、清新。味道鲜爽、醇香、回甘。冲后香高长久。碧螺春有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。毛尖，外形比较的细直圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶叶全身披着一层绿衣，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来。慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖茶其实是属于绿茶中的一个品种。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。
信阳毛尖属于毛尖茶中的佼佼者，制成的茶叶纤细圆滑，茶叶挺直，茶身密布白毫，茶叶中茶香清香浓郁，冲泡出来的茶汤鲜绿亮丽，茶叶冲泡后片片舒展，婀娜多姿，让人为之动容。在外内外颇负盛名，深受爱茶人士的喜爱。我们知道饮茶饮的是心情，饮茶饮的是健康， 信阳毛尖茶叶中含有丰富的对于人体有颇多益处的营养成分，像氨基酸、蛋白质、糖类等成分。作为茶类，喝毛尖自然也会有好处的。
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