信阳毛尖又称豫毛峰，属于绿茶类，河南著名的特产，中国十大名茶之一。由汉族茶农创制于民国初年，主要产地在信阳市和新县、商城县及大别山一带。信阳毛尖颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈，因此深受广大茶友们的喜爱。正因为信阳毛尖口感好品质高深受茶友们喜欢，所以导致最近茶叶市场上冒充信阳毛尖的假茶众多，今天小编就来给大家介绍一下该如何辨别信阳毛尖茶。

1、观形

首先要看一下信阳毛尖的外形，不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物;茶叶要干，拿到手里要唰唰作响，这样的茶叶含水量低。抓一把信阳毛尖，用力捻一捻，看看它的干燥程度。信阳毛尖的含水量非常严格，不能过高也不能太低，最佳标准含水量要保持在6.5%左右。

2、嗅闻茶香

嗅闻香气如何，是否清香或不同各类的品种香，是否有异味、焦味、酸味、杂味。

3、品尝茶味

干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。信阳毛尖的滋味分别为苦，涩，甘甜，清爽，放少许在舌尖上尝一尝，直到味蕾上都能感受到茶叶不同有效成分带来的四种味道。

4、检验茶渣

看看喝完了的茶叶底，是否嫩黄明亮、比较均匀，不含杂质。

5、真品

汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。

6、 选择渠道

这也是最为重要的一步，如果不懂茶的茶客想购买正宗信阳毛尖茶，可以选择浉河港官网来进行购买，他们有自己的茶基地，因此在质量和品质方面都有一定的保证，特别是周开启茶业信阳毛尖品牌，是喜欢信阳毛尖的茶友的不二之选。

茶叶市场上的信阳毛尖茶鱼龙混杂，只有多吸收知识，才能不断提升自己的辨茶技能。如果是初开始入行的茶友尽量选择一些大品牌的来进行购买，以上就是小编为您介绍的全部内容，希望大家喜欢中国历史悠久的茶文化也更能够喜欢信阳毛尖茶。

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