清茶一盏兰香飘 信阳茶农不平凡的创业之路

宋代大文豪苏轼说:“淮南茶信阳第一”。即今日的信阳市浉河一代，也就是现在的信阳毛尖。信阳毛尖口感丰富醇香，芽头多、白毫多、色泽翠绿，多次冲泡汤色仍然碧绿清澈，滋味浓郁不减。1915年信阳毛尖在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖。如今信阳毛尖是中国十大名茶之一，说它是“绿茶之王”也不为过。

信阳市浉河区地处河南、湖北、安徽三省交界处，北临淮河，南依大别山，是红色革命老区。浉河区属亚热带向暖温带过渡地区，干湿适宜，青山、绿水映衬，有“江南北国、北国江南”之美誉。浉河独特的气候条件成就了其出产的信阳毛尖的品质，但山地的地理环境也局限了浉河经济的发展，让浉河成了“富饶的贫困县”。

采摘毛尖

大自然的馈赠，品质的坚守

29岁的周开启一家生活在浉河，家里世代以茶为生。出门就是连绵不断的茶山，周家与同村的茶农日子过得却并不宽裕。采、挑、揉、烘，光山茶农们还在坚守着代代相传的制茶工艺。1克干茶需要采摘103颗鲜嫩芽头，1斤干茶需要采摘51500颗嫩芽。超过5万次的纯手工采摘，才能最终制成1斤宝贵的信阳毛尖。正是因为对采茶工艺近乎苛刻的坚守，才使得浉河茶园产量比较低。

早春时节，海拔800米的山上气温低，茶树没有病虫害，也没有农药残留。茶树全靠天然降雨滋润，用农家天然肥代替化肥，种植环境无污染。更长的生长周期使信阳毛尖营养物质更丰富，不涩不苦，有着淡淡的兰花香气。这种天然生长条件下出产的信阳毛尖，汤色鲜活翠亮，嫩芽细致饱满。然而由于没有很好的销售渠道，这样的好茶却卖不出好价钱。“我们这里祖祖辈辈以茶为生，我们家从事茶叶种植炒制很多年了。外地不了解的朋友可能会以为茶叶那么贵，你们茶农应该很赚钱的，其实不然。茶农起早贪黑，茶叶上市季节更是通宵达旦劳作，但赚到手确实很微薄，甚至寒酸。现在像我们这样的年轻人从事这个行业的越来越少了。”周开启不无忧虑地说。但家里收入仅能维持温饱。大学4年，毕业后下决心，要回乡帮乡亲们做点事。在与母亲促膝深夜长谈之后，终于同意他学习炒茶。2012年周开启成立了信阳市浉河区浉河港黄庙生态茶厂，一帮年轻人希望通过茶厂这种模式实现茶叶的标准化生产、有组织销售，希望改变农村茶农的窘迫生存环境。

炒制毛尖

2013-2017年春茶他们通过信阳浉河港官网商城，年年超额完成预定销售目标

毛尖茶商城成立

毛尖茶商城应运而生，茶农茶商带来信心与希望

毛尖茶商城平台是共享的，开放的，我们经过研究商讨决定在2017年11-12月，毛尖茶商城将成立对外招商中心，届时将以更加专业态度的做好信阳毛尖茶，毛尖茶商城将围绕信阳毛尖茶为中心，辐射其他茶类茶品、茶叶深加工、土特产等综合地理特产资源，平台秉承“买卖信阳茶，上毛尖茶商城”的经营目标理念，踏踏实实为茶农茶商服务。这些不屈不饶的凡人带给我们诸多惊喜！

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