毛尖茶是中国著名绿茶。产于河南信阳浉河一带，已有一千二百余年历史。毛尖茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。如此高大上品质优越的信阳毛尖茶我们该如何品尝呢？

高大上的信阳毛尖茶该如何品尝？品毛尖茶一定要注意水温，则应用约75到85℃的水。千万不要用100℃沸腾中的水，因为毛尖茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。那么怎样控制水温呢？我们当然不会拿支温度计去量，所以最好的是先把沸水倒进一个备用的杯子里，然后再倒进茶盅冲泡，这样就可轻易控制了水温。

其次，就是要高冲，低倒。因为高冲时可增加水柱接触空气的面积，令到冷却的效果更加有效率。茶泡好，倒出茶汤后，若然不打算立即冲泡，就该把茶盅的盖子打开，不要合上。至于茶叶的份量方面要自己把控好，最好的做法就是茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了。冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。

高大上的信阳毛尖茶该如何品尝？关于品尝高大上的信阳毛尖茶只要做好冲泡相关步骤就能品尝得到美味的信阳毛尖茶，用心去品尝保证你有一个意想不到的惊喜。

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