众所周知,外地茶(包括川茶、湖北茶等)冒充信阳毛尖占有了很大一部分的信阳毛尖市场。比较客观的来讲外地茶必然有其相应的优点,为啥外地茶能占领信阳毛尖市场。主要原因,茶叶出来早,芽头好看。信阳地处几乎最北的产茶区,茶叶出来很晚,早些年信阳没有明前茶,最近些年,才有明前茶。拿四川作为例子,可能四川把全国茗茶都仿制了。四川茶叶出来早,没有过正月15茶叶好像都出来了,这个明前茶就是物以稀为贵。茶叶出来早自然而然有优势。第二芽头,芽头好看,这个自然,当喝茶人把茶叶外观放第一位,茶叶品质,口感,就慢慢轻视了。现在川茶仿冒的机会都是芽头茶。因为芽头茶有价格,品质不好也问题不大。去四川炒茶叶大部分都是以量来挣钱,而不是品质,一斤挣个10块,20快的都可以销售。所以很多去四川炒茶叶的几十个机器一起工作。现在茶叶店,批发店。几乎百分之八十芽头可能都是外地茶,这个一点不夸张。这里不包涵品牌店。
外地茶批发市场,你能想像可能你喝的信阳毛尖是这么批发出来的么?
外地茶充斥信阳毛尖市场、大众对信阳毛尖病态的审美与认知也是有一定的原因的。其一、信阳毛尖,口头意义好像是芽头多就好,尖嘛,顾名思义。其二、前些年信阳毛尖的宣传都是芽越多越好,汤越混越好。芽越多越好的来历大概就是,采芽头成本高,不论干茶,还是叶底,看起来好看,送人,自己喝一看就是好茶,有面子。这种重视外观,忽略茶品内质病态标准应用于信阳毛尖就大错特错了,但是这种标准目前在市场上还是大行其道。
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