茶具。喝信阳毛尖茶，对茶具的要求并不高。为了观其色，闻其味，最好用透明的玻璃杯或白色的瓷杯，因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖，最好不用带盖的杯或壶，要不然汤、叶变黄。

   投茶量。品饮信阳毛尖，讲究“粗茶细喝，细茶粗喝”，也即越细嫩的信阳毛尖芽茶，味道淡，可以多投，越老的信阳毛尖，味道粗重，应少投。

   冲泡后，可先嗅杯面水气茶香，看茶叶舒展。等水温下降茶叶舒展开来，即可品饮。每次品饮不可完全把水全部喝完，冲入水，品饮第二泡，正宗的毛尖大山茶可以泡4-5遍。

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