这几天信阳天气转暖，虽然有两股冷空气来捣乱，还好气温没跌到0℃以下，对信阳毛尖没什么大碍，茶农们总算可以松口气了。受天气影响，毛尖今年抽芽较晚，预计最早的信阳毛尖也要3月底，也就是下周末才能开始采摘、上市。

为什么那么多人钟情头茶

信阳毛尖商城浉河港官网周开启告诉记者：“仅今天就已接到10多家媒体的电话了，有上海的、也有北京、天津的，问的大都是信阳毛尖明前茶的产量和价格，这两个问题也是最敏感的。”

做农产品生意的都是靠天吃饭，还好这两股冷空气没让信阳的气温低于0℃以下。“气温高于20℃以上，毛尖就长得很快了，那么明前毛尖就不一定会减产。”周开启说，明前信阳毛尖的产量完全靠天。

明前信阳毛尖产量全靠天

去年，信阳开启茶业有限公司推出了2.98万元一斤的顶级毛尖茶，今年，该公司计划推出4万元一斤的限量版信阳毛尖，它将是从9-10斤精品信阳毛尖中挑选出1斤的顶级毛尖茶。

为什么那么贵?“头茶经过一个冬天的酝酿，营养价值和品质都是最好的，头茶采摘后，第二、第三茬茶叶才会长出来。第二茬茶叶十几天就能长出来，十几天的时间和经历一个冬天的时间长出来的茶叶当然不一样。而且越往后，长出来的茶叶越大。”浉河港官网茶品负责人说。这也是这么多人钟情头茶的原因。

“信阳毛尖有高、中、低之分，明前茶是民间的叫法，我们是分特级、一级、二级的，有些头茶是清明节后才长出来的，但也可以做成特级信阳毛尖。”周开启说。

对于明前毛尖的价格，周开启说：“无论多少钱一斤都是公司个体的行为，不好评价。顶级毛尖是高端产品，本来就不是针对普通百姓的，以礼品为主。我们都有固定的老顾客。一般而言，顶级信阳毛尖是供不应求的。”

4月15日以前，由于信阳毛尖产量小，刚起来时，炒价格的人会比较多，4月15日以后，信阳毛尖大量上市，价格就会趋于稳定。

信阳毛尖仍未上市

昨天，有媒体报道：“信阳某茶叶基地内，茶农开始少量采摘今年头茬信阳毛尖新茶。这批毛尖茶为‘乌牛早’，属于早熟品种，采摘之后将按照传统工艺炒制成信阳毛尖茶。”

“假的，信阳毛尖还未上市。”浉河港名茶基地负责人说，“乌牛早是浙江温州一带的早熟品种，最近两年被少量的茶商引进信阳，信阳毛尖中没有这个品种。信阳毛尖最常见的品种是福鼎大白茶和群体种。信阳毛尖受到保护，我们不赞成也不允许在信阳毛尖茶产区内推广乌牛早品种。而且，乌牛早品质不及真正的信阳毛尖，即使上市，也不能标识为信阳毛尖。”

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