近日，为加快推进信阳毛尖红茶(“信阳红”)的开发研制，拓展信阳毛尖茶资源利用空间，信阳成立推进信阳毛尖红茶(“信阳红”)开发研制工作领导小组。可能再过两个月，“信阳红”就会少量上市。如果上市，“信阳红”会有市场吗?消费者会买账吗?

下半年会少量上市

信阳毛尖一直是做绿茶的，能做成红茶吗?其实，红茶和绿茶都是来自同一棵茶树上的茶叶，依据发酵度、制法不同而区别。绿茶不发酵，以茶树新叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成;红茶是全发酵茶，加工工艺主要是萎凋、揉捻、发酵、干燥。

“信阳毛尖产区的茶叶做成红茶技术上问题不大。”技术攻关主要由福建制茶师傅在做。“信阳红”的形状，和一般的红茶不同，将做成信阳毛尖一样的，细条状的，这个在技术上有一定难度。

“信阳红”的开发研制可能还需要两个月的时间，下半年能少量上市。

夏秋茶扔在茶地当肥料

对于很多喝茶的人来说，信阳毛尖毫无疑问就是绿茶，为什么要开发红茶?周先生说，主要是想把卖不上价钱的夏秋茶开发利用起来。

浉河港茶园有10万亩左右，每年有春茶、夏茶和秋茶三季，春茶是个宝，但夏茶和秋茶，采下来加工好，每斤也只能卖百元左右，而当地的茶农请采茶工的工钱都要挣到七八十元一天，炒茶工的工钱更高，茶叶价钱抵不上人工费。所以，茶农一般到谷雨前后，茶叶就不去采了。

浉河港黄庙村是信阳毛尖核心产区，茶农说，每年采茶差不多到谷雨的时候，夏茶和秋茶都不要了，采下来不划算。但为了茶树生长，还是要剪下来，就扔在茶地里当肥料了。

浉河港黄庙村是浉河区浉河港最大的茶村，一般夏秋茶，茶农都是丢弃的，如果真的做红茶，对增加茶农收入是有好处的，但周开启担心的是，茶叶的品质很难保证。信阳毛尖是春茶，一般无病虫害，不会使用农药，但夏秋茶，不打农药是不行的，一般少的也要打五六次，农药残留很难把关，有些茶农可能上午打农药，下午就去采茶叶。

红茶热催高红茶价格

信阳毛尖开发研制红茶，也与当前红茶热有关。红茶是目前世界上生产、消费量最多的茶类，全世界每年茶叶400万吨，其中红茶270万吨，占了2/3。而中国绿茶多，红茶年产只有9万吨，占全世界的1/30。

绿茶做红茶比较成功的是“信阳红”。是中国十大名茶之一的绿茶“信阳毛尖”产地河南信阳2010年推出的。两年前，当地利用“信阳毛尖”的夏秋茶加工的信阳红茶问世。如今，信阳毛尖夏茶、秋茶的收购价比以前涨了10倍。其实，信阳本地一些绿茶厂商近两年，也开始研发高端红茶。

“信阳红”会有市场吗

“信阳红”下半年就会少量上市，会有市场吗?信阳是绿茶主产区，不管是纬度、气候还是土壤条件，信阳都是生产绿茶最好的区域，90%以上是绿茶。信阳是生产绿茶最适宜的区域，信阳毛尖就是世界顶级的绿茶之一。

近几年来，信阳绿茶厂商开始进军高端红茶市场，和最近几年国内兴起的红茶热，以及消费趋势变化相关，阶段性的红茶需求趋旺。

周开启认为，做红茶，从企业经营和开发新产品的角度是可行的，但红茶是一个搭配产品，不能成为主导产品。河南范围内生产的红茶品质，与华南、西南地区的红茶相比，质没有优势。大规模生产，需要谨慎。

“河南的红茶目前还在试验阶段，到底能不能获得市场认同还需要时间。”周开启说。

一位业内人士表示，从提高信阳毛尖利用率的角度来说，做红茶未尝不可。红茶有相对特定的消费群体，性质比较温和，对胃的刺激也比较小，有养胃暖胃的功效，而且适合和牛奶、玫瑰花等进行搭配，注重养生修身的年轻人比较喜爱。“"信阳红"能否打出市场，我持谨慎态度。”该人士说。

更多有关信阳毛尖茶、信阳毛尖的资讯请关注：http://www.shihegang.com

如果真正去深入了解信阳毛尖的更多知识，还是要从买到正宗的信阳毛尖说起，建议到浉河港原产地阿里巴巴信阳毛尖批发就到信阳市浉河区浉河港黄庙生态茶厂信阳毛尖价格优惠，信阳毛尖茶厂直营，信阳毛尖原产地直供，信阳毛尖互联网品牌，信阳毛尖茶网（浉河港官网）www.shihegang.com产地直营商城。

　　本文关键词： 信阳毛尖 信阳毛尖茶网 信阳毛尖官网 明前信阳毛尖 雨前信阳毛尖 跑山尖信阳毛尖大山茶 信阳毛尖等级 信阳毛尖品牌 信阳毛尖产地 信阳毛尖茶网 信阳毛尖网 浉河港信阳毛尖 浉河港官网 浉河港 信阳毛尖采摘 信阳毛尖鉴别 信阳毛尖茶厂信阳毛尖特点 信阳毛尖图片 信阳毛尖加工流程 信阳毛尖杀青 信阳毛尖手工茶 信阳毛尖有机茶 信阳毛尖好处 信阳毛尖功效作用 信阳毛尖常识 信阳毛尖简介 信阳毛尖批发 信阳毛尖1915 信阳毛尖口感 信阳毛尖汤色 信阳毛尖冲泡 信阳毛尖外形 信阳毛尖茶艺表演 周开启茶业 阿里云茶 阿里云  阿里云智慧茶庄园