随着现代生活的发展，茶也越来越成为我们日常饮品中十分重要的一种，而作为十大茗茶中的信阳毛尖，更是成为人们茶桌上必不可少的一样。

　　同样的茶叶，由于其炒制方法的不同，炒出来的茶叶的品质也有很大的差别。

　　那么?常喝信阳毛尖的朋友们，你们知道信阳毛尖的炒制方法么?

　　信阳浉河港黄庙生态茶厂成立于2001年，集信阳毛尖、信阳红、信阳白茶、信阳黄芽的种植、加工、销售于一体，秉承“视质量为生命，靠诚信求发展”的经营理念，严谨、扎实、稳健的走好质量管理的每一步，率先实现茶叶加工的绿色化、产业化、工业化和标准化生产。成品全部使用传统的手工艺炒制，香气高，耐泡，一经入口，便会让您唇齿留香，回味无穷。

　　浉河港产区信阳毛尖的炒制方法：毛尖茶经杀青、炒条、烘焙三工序制成,炒制操作法上,兼收并蓄了瓜片茶与龙井茶的部分操作,其杀青使用炒帚,为瓜片茶炒法的演变;其炒条使用理条手法,为龙井茶炒法的演变。

　　杀青(当地称生锅,)使用斜置锅,装锅与灶面呈35度角倾斜。以两锅并联,便于杀青后扫入相联锅中炒条。杀青锅温120-140`C,每锅投叶400-500克,用“炒把” (细竹梢扎成圈帚)挑叶翻炒,使叶受热受炒均匀,约经3一5分钟,当叶茎热软时,改变炒法,以‘炒把”拨叶在锅中作往复与圆周运动,而起到揉捻作用,一般每炒动约二十多圈时,即将叶挑起作一次抖散,以防闷蒸色黄,拨叶压炒的操作,开始时须动作慢而轻,并拨叶在锅中“转大圈”，当叶已初卷成条形时,炒动加快、加重、“转小圈”炒至叶约五、六成干时,将叶扫入并联的另一锅里进行炒条。

　　炒条(当地称‘熟锅”)作用在于制形,达到条索细紧圆直和表面光润,并继续蒸发叶的水分。炒条锅温掌握在80℃左右,先用“炒把”带茶沿锅壁两侧作往复炒动,使团块散开、条形挺直,当炒至粘性已消,改为手炒理条,以 “抓条”、‘甩条,操作法达成条索的细紧圆直。“抓”的操作,使茶条在手中转动下而循序地压于锅壁上受到摩擦,逐渐达到条形紧直,“甩”的操作,将茶散于锅中使受热均匀,并蒸发水分收缩条形。“抓”、“甩”操作开始时用力须轻,随着茶的逐渐干燥而用力渐重,当炒至条索已紧直,茶约有八成千时为适度。

　　烘焙，经“毛烘”和“足烘”两次。“毛烘”的烘温80℃左右,每笼投叶约1.5斤,每隔4-5分钟翻叶一次,烘至茶约九成干时,倾出摊凉,约经5一6小时摊凉后,进行“足烘”。“足烘”的烘温50-60'C,每笼投叶2.5-3斤,每隔约五分钟翻叶一次,烘至足干后下烘,经拣刨去片,梗即成毛尖茶。

更多有关信阳毛尖、信阳毛尖茶的资讯请关注：http://www.shihegang.com/

如果真正去深入了解信阳毛尖的更多知识，还是要从买到正宗的信阳毛尖说起，建议到浉河港原产地信阳毛尖批发就到信阳市浉河区浉河港黄庙生态茶厂信阳毛尖价格优惠，信阳毛尖茶厂直营，信阳毛尖原产地直供，信阳毛尖品牌，信阳毛尖茶网（浉河港官网）www.shihegang.com产地直营商城。

　　本文关键词： 信阳毛尖 信阳毛尖茶网 信阳毛尖官网 明前信阳毛尖 雨前信阳毛尖 跑山尖信阳毛尖大山茶 信阳毛尖等级 信阳毛尖品牌 信阳毛尖产地 信阳毛尖茶网 信阳毛尖网 浉河港信阳毛尖 浉河港官网 浉河港 信阳毛尖采摘 信阳毛尖鉴别 信阳毛尖茶厂信阳毛尖特点 信阳毛尖图片 信阳毛尖加工流程 信阳毛尖杀青 信阳毛尖手工茶 信阳毛尖有机茶 信阳毛尖好处 信阳毛尖功效作用 信阳毛尖常识 信阳毛尖简介 信阳毛尖批发 信阳毛尖1915 信阳毛尖口感 信阳毛尖汤色 信阳毛尖冲泡 信阳毛尖外形 信阳毛尖茶艺表演 周开启茶业 阿里云茶 阿里云  阿里云智慧茶庄园