都说信阳出美女，因为山好水好，饮食精致，殊不知信阳茶叶更好。与其说是茶顺应了环境，不如说是环境造就了信阳毛尖。逞一时之香，后荡然无存者不为好茶；以奇形惊于世，因稀炒作不为好茶；以怪名吹于耳，博好奇卖风姿不为好茶。立传承为根基，经沧桑之摧残，积文化之沉淀，平淡背后那一抹淡淡的茶香，苏东坡美誉：“淮南茶，信阳第一” ，可见一斑。信阳茶区由连绵的大别山脉和滔滔的淮河水构建出漂亮的山水线，错落棋布着无数名山奇峰，秀水深潭，恰似一个蜿蜒逶迤，风光旖旎的山水画廊。 而好茶的根源无疑来自于好的生态环境！

壹 → 叶嫩无需采摘，茶香得须品尝

采茶是茶业中特别重要的一环，信阳毛尖独特的鲜爽感，正是因为茶青时间要控制在48个小时内，确保茶叶的嫩度和丰富的氨基酸。采茶也并非表面看到的那么简单：采纯芽、一芽一叶，甚至一芽两叶，不采无芽的叶片；老叶，小脚叶不采，老叶形成的茶条偏黑，口感苦涩，小脚叶在制成中会形成小黄片，影响美观；阴雨天不采，阴雨天采的茶空气湿度太多，制成的干茶颜色易偏黑，同时阴雨天采的茶香度和口感都不足；采后避光、即刻加工，否则茶青易发蔫，制成的干茶易会出现“红头”现象，会影响口感和滋味。

贰 →阿里云Aliyun茶用心做好4罐茶：一罐红，一罐绿，一罐白。一罐黄

一罐绿：绿茶是利用高温杀青，钝化了酶的活性，制止多酚类物质的氧化。绿茶类的品质特征是清汤，在内质要求上香气高爽、滋味鲜醇。不同品种的绿茶，品质上乘，各有特色。

一罐红：红茶跟绿茶其实只是在加工上有所区别，红茶是全发酵茶类，红茶的鲜叶原料与绿茶基本相同，只是不经高温杀青，采用萎凋揉捻然后经过发酵是叶子变红以后烘干而制成。红茶的品质特征：红汤红叶。

一罐黄：信阳黄芽成品茶外形条索匀齐，微展成尖似针尖，色泽杏黄，白毫满披；香气清香而持久。冲泡之后，汤色黄绿，清澈明亮，滋味鲜醇浓厚，回甘生津，是不可多得的黄茶珍品。信阳黄芽，产于河南省信阳市浉河港镇，为我国的十大名茶之一，属于黄茶类。不知道信阳黄芽是什么茶的朋友，浉河港官网现在告诉你，信阳黄芽是黄茶哦。

一罐白 : “信阳白茶”是白茶的一种，白茶是一种不经过杀青，揉捻的而是直接经过摊凉，干燥而白茶，大多出口国外。后来逐渐被国内市场接受，由于大众消费者对白茶的口感太淡，在传统的工艺加上轻揉捻进行上改良，2012年由浉河港黄庙生态茶厂周开启研制创作，历经5年信阳白茶工艺趋于成熟，面向市场。2012年的信阳老白茶如今已经价值三千一斤了。

叁 → 阿里云Aliyun茶以最低的成本、最好的质量回馈消费者

成本一直是茶行业中无可避免且逐年上升趋势中的痛楚，其实从茶农到茶商到消费者，都希望茶叶价格便宜下来，这样茶农、茶商都能卖的快，买家也更得到实惠。人工采茶把控标准，手工炒制才能香气长存，这些是机械化操作无法把控的，天气因素和人工成本影响颇多。种植到采摘再到加工最后到成型，经过的步骤很多，单单是茶农辛苦的劳动过程，就是一种让人值得深思的事情。以最低价格购买到最好质量的产品是每个消费者的最大希望，也是“阿里云Aliyun茶”的初衷。以前大家一提到信阳毛尖，第一印象就是这茶贵，喝不起。茶虽是好茶，但并非太多人愿意花钱消费，所以信阳毛尖的知名度并没有走出去。阿里云Aliyun茶甄选优质的信阳毛尖，打造一罐红、一罐绿、一罐黄、一罐白等物美价廉的产品。不仅仅要让茶文化走出去，更要让产品走出去。

肆 →阿里云Aliyun茶业给您的是安全、绿色、安心

良企是大多数，但也不排除社会上也存在着大批的不法商家，为了赚钱而不顾消费者的生命安全，去生产和销售不合格的商品。对于这些商品我们消费者自己也要慎重购买。除农药残留、重金属含量超标等问题外，眼下茶叶质量也有三大问题：其一，水分含量超标，这样的茶叶容易发霉变质、不便贮存；其二，一些茶叶里掺杂着太多的灰尘杂物，卫生状况比较差；其三，产品感官品质不好，比如香气不浓、味道不醇。如果在茶市上购买散茶，茶友们可要提高警惕，查看下卖家所生产的茶叶品牌以及相关证件等。

伍 → 即使您不懂茶，也能感受到我们的文化

虽然信阳毛尖氨基酸含量高，有抗衰老的功效，并非越贵的茶就越好。其实每个价位的茶都有其特点，不能一概而论，毕竟每个人喜欢的不同。比如：纯芽的茶清爽回甘，但价格颇高，然而滋味偏淡。一芽一二叶的茶浓度高，但能得到老茶客的青睐，喝着提神够劲。茶叶如果细分的话，种类和区间那就太多了，甚至浉河港大山茶和小山产的茶叶品质都有极大的不同。生活不是拍电影，但生活本身就是演电影，享受过程不仅仅是阅历，将过程分享给他人，也是魅力所在。阿里云Aliyun茶业温馨提示：茶无上品，适口为珍。