虽毛峰跟毛尖都有白毫，但各自制作工艺不同导致一些不同的区别，信阳毛尖茶浉河港官网商城http://www.shihegang.com小编谈到传统工艺毛峰在烘培时分毛火和足火两个程序，毛火用明炭火，足火用暗炭火，但现代工艺的毛峰所用烘干机烘干；而毛尖茶的加工分生锅和熟锅后选用优质无烟木炭拉烘，待茶条定型手抓茶条，含水量为15%左右为初烘。

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