本网3月18日讯 所谓毛尖,是绿茶和黄茶衍生的子产品。毛尖茶品类繁多,广为人知的有信阳毛尖、古丈毛尖、白马毛尖等等。在其中信阳毛尖尤为出名,其特点是外形比较细直、圆润光滑,茶叶全身遍布着白毫,茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特,是一种不可多得的美味饮品。

顾名思义,信阳毛尖产于河南省信阳市。该地区山势高峻,生态环境得天独厚,钟灵毓秀造就天材地宝,信阳地产的毛尖茶有三妙,一是看起来色泽嫩绿隐翠,叶底细嫩;二是闻起来香气清高,带有熟栗子的香味;三是尝起来滋味浓厚饱满,回味悠长。

信阳毛尖产区把鲜叶称为青雕。鲜叶质量优劣与成品茶质量密切相关,温湿度好的地区鲜叶生长好,制出毛尖茶外形油润发亮;温湿度差的生长也差,制成品有干枯感。毛尖茶鲜叶的采摘十分讲究,采摘时间太早,叶子会太嫩而导致茶叶的香味不足,采摘时间太晚,叶子太厚会导致茶叶较老香味低劣。

毛尖的出生过程也尤为有趣,是由一芽一叶、一芽两叶之绿茶经过采茶人的严格筛选,再由炒茶人精心地清火慢炒后才得以制成。高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主,中档茶以一芽二三叶为主。

如果对茶叶知识知之甚少,那么在茶叶的选择上不免一头雾水。当想自家购入品尝或将其作为礼品送人,那么在信阳赫赫有名的阿里云智慧茶庄

园茶叶就是一个不错的选择,该品牌拥有独家特供高级茶源,选用手工炒制的上好茶叶,并且价格公道实惠,是信阳本地人心中品味毛尖的不二之选。