河南之南，淮河之上，豫南信阳，那是我魂牵梦萦的地方，无论自己走的再远，那里永远都在我的内心深处！百年毛尖，儿时的趣事，那是我刻骨铭心的记忆。

家乡信阳，因绿茶而被誉为茶都;百年毛尖，因信阳得天独厚的地理位置和气候条件而驰名海内外，贵为茶中极品。家乡的风景，美不胜收，家乡的毛尖，闻名天下。信阳的山有仙气，信阳的水有灵气，信阳的茶有名气。

春日的信阳，清灵，透明。绸缎般柔软的风在吹，天空的云朵，如含苞的花朵，一团一团地舒放。无论是田野、村庄，还是农舍、街市，一切充满着浓郁的茶香，洋溢着和谐的信阳毛尖之美……泡一杯春茗，任丝丝幽香冲淡浮尘，沉淀思绪。静神观看杯中那沉浮的茶叶，看着茶叶在杯中翻腾，茶色的深浅变化，飘出的淡淡茶香沁人心脾！

信阳毛尖浸泡于杯中，与其书法何其相似，它修长、匀称、轻盈、灵秀和风情万种，又是那样娴静、妙曼、抒情、优美，甚至连跳跃、旋转都远离了“胡旋舞”的急促与狂放。赵佶的赏赐，理所当然。信阳毛尖，外秀内慧，面对风流才子赵佶，美得恰当，美得从容。现代的信阳人种茶、护茶，懂茶、爱茶，在长期实践中摸索出了一套成熟的毛尖制作工艺，即“生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、拣剔、再复烘、包装”。尤其是熟锅中理条的抓条、甩条，再加上三次烘干，可以使茶叶固有的香气、滋味充分发挥。农谚有云：“要想茶叶香，必须三道火。”这就形成了别具风格的信阳毛尖茶。“细圆光直多白毫，香高味浓汤色绿。”

一杯茶，一座城，信阳的名字与茶的香气就这样千年相连。试问还有哪座城市的人们，比整日浸润在茶香里的信阳人更滋润、更优雅呢? 时光在茶杯中慢慢雕琢，不知不觉中爱上了喝茶，而且独爱口感清爽甘甜的家乡茶——信阳毛尖。

每天闲暇时，一人静坐，泡上一杯毛尖，闻着茶叶散发出来沁人心脾的清香气息，看着绿绿的茶汤，心情舒畅，让人心平气和。春茶采摘时节，会去茶山采上几把，体会采茶的苦和乐，也会走进炒茶的手工作坊，向技艺精湛的师傅学习炒茶的工艺;也会走进信阳附近闻名遐迩的茶山，品尝各个山头茶的味道。信阳毛尖真是让人愈是了解就会更加深爱，总会在不经意间给你无限惊喜！

信阳毛尖，美在其香。信阳毛尖，美在其形。茶中极品，满披茸毛，熠熠闪光，芽长寸许，状若银针。泡之于水中，始见其卧浮，而后芽尖向上，挺立杯中，垂直徐徐浮动，宛若少女纤纤细腰翩翩起舞。

信阳毛尖，美在其味。冲泡毛尖，汤水晶亮，色泽熠熠，汤色杏黄，湿润如玉。轻轻一咂，味道鲜爽，醇香回甘;慢慢细嚼，香高持久，滋味浓醇，回甘生津。醇爽之味，淡淡兮久而愈美，清甜之香，寂寂兮静而转悠。不知不觉间，满口雅逸，身心双清，神骨俱爽，恰如禅语所云：“不知今生何世? ”品茶，是一种追求，更是一种执着! 一切随缘，只求舒心。

在尝尽人生的酸甜苦辣之后，品味一杯醇香的信阳毛尖时，我们的内心就会沉稳而淡定、宁静而安详!人生其实是很美的，就像这杯香酽无比、青翠欲滴的信阳毛尖，需要我们慢慢地去品味，去思量，才能品味出人生岁月中那先苦涩后甘甜的温馨味道来。人生亦如此，我们在经历着生命中的一切考验，同时也在享受着这一过程。

人生本来就是一部充满着机遇与挑战、激情与碰撞、汗水与付出、快乐与温馨的成长史，我们每个人都应充分享受这一人生如诗、生活如歌的美好历程，享受这丰盈、充实的美丽人生。人生美丽，重在过程。过程在品，品茶、品人生，因为人生如茶，茶如人生!

一间茶馆，几个雅座，邀三五好友，品茗谈心，轻松自如，情谊也随着一盏盏清茗而更显珍贵。不管你有多么疲惫，在这里一句温暖的问候，一杯清香的毛尖，所有的烦恼都将融化在淡淡的茶香中，消失得无影无踪。不论你是首次来还是常客，踏进茶馆，无需多言，彼此都有一种默契，这是一份仅仅和茶有缘的默契。茶，须慢慢地来品，人，也需用心来交。茶品人生，茶无高下，人无雅俗，人生趣味，相期于茶。品茶，是一种寄托，更是一种超越!

就让信阳毛尖净化我们的心灵，超越我们的思想，开启我们的智慧，启迪我们的人生! 茶圣陆羽曰：“茶艺精神以美、健、性、伦见长。美，美律也;健，健康也;性，养性也;伦，伦理也。”信阳毛尖，形、色、香、味，功效皆美，美在于观，美在于赏，美在于闻，美在于品，岂不美哉!

或许生于斯，长于斯，对于毛尖，我情有独衷，每每思乡之时，只有案头的一壶清茶，才能缓解一下思乡之情，聊表一下对故乡的慰藉。闻一闻，那扑鼻清香，那浓郁的味道，顿时在屋中萦绕;品一口，那滋味浓醇，回甘生津，心头的怅然和劳累一天的疲乏立即烟消云散。离家的空间距离虽远了，但离家乡的心却更近了。

我独爱家乡茶——-信阳毛尖！