每年在清明节以前，这个时间段是信阳毛尖产茶的高峰期，信阳毛尖新茶什么时候的茶比较好喝就不言而喻了，因为，每年在新茶上市信阳毛尖价格就翻一番，浉河港官网www.shihegang.com 分析主要有以下几个原因：

一，新茶新鲜度高

     茶叶和其他东西一样人们喜欢新鲜的也就是新春刚刚出炉的新茶，口感好，味道纯正，茶叶的品质高，具有一定的营养价值。

二，新茶产量低

     在刚刚起春时节气候早晚温差大，万物开始苏醒，这时候的茶芽随着温差慢慢开始生长，面对高山阳光有朝阳的一面也有背阴的地方，朝阳和背阴不同的环境下茶叶生长速度差异很大，因此，茶叶产量就随着气候不同或影响每年信阳毛尖茶产量高低，那么，同样茶叶价格决定产量多少是不相同的。

三，新茶的品质

      大山出好茶，也就是人们常说的信阳毛尖高山茶，茶的品质决定山的大小，在信阳地区不是每个地方都是高山茶，常见的有高山茶，丘山茶，稻田茶等，不同的环境生长的茶叶制作加工的新茶品质完全不同，虽然都是来源于信阳都是信阳毛尖茶，但在口感，味道方面却有着天壤之别。

   真正能喝到正宗信阳毛尖高山茶，还是需要了解信阳毛尖高山茶产地，也就是主要产区，众所周知，信阳商城县地处信阳东南边境，商城全境有大小河流728条，大小山峰300余座，千米以上山峰16座，大别山最高峰，三面由纵向山脊环绕，地貌复杂沟谷交错，峰峦叠嶂多姿。在这种环境下造就了信阳毛尖高山茶的主要产区。

信阳毛尖新茶什么时候的茶比较好喝并非单凭在制茶炒茶的工序方面，主要还是信阳毛尖的产源和茶叶的生长环境来决定的，明前茶是信阳毛尖早茶，芽头饱满，新茶，茶芽小都能保持在一芽一叶的情况下都是信阳毛尖好茶，因此，明前茶这个时间段的茶才是最好也是最好喝的茶，需要注意的是过了这个时间段的信阳毛尖都谈不上好茶，无论在口感，味道等方面都存在很大差异。