中国人的生活自古离不开“柴米油盐酱醋茶”，茶不但是中国人待客之道不可或缺的物品，也是节日送礼的佳选。那么怎么挑选合适的茶？

随着春节的临近，在外地工作的孩子们开始忙活着抢票回家了。一年难得回家几回，自然少不了礼物。说起过年的热闹场面，便少不了吃食和饮品。再说到送礼和待客之道，自然也少不了大家关注的茶叶了。而茶企、商家们也开始相继退出了新年贺岁茶礼，在茶叶市场看到琳琅满目的茶叶，选择很让人伤脑筋。今天周开启可不是来做广告的哟，周开启是来和你们一同探讨如何挑选到合心意的贺岁茶：

1.首先先简单的了解茶叶的相关品种和特性

绿茶是不发酵茶，发酵度为零，因此绿茶的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。绿茶相关品种有：龙井茶、六安瓜片、龙井茶、碧螺春、信阳毛尖。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

红茶是全发酵的茶，发酵度80-90m，红茶经过加工后香气物质比鲜叶明显增加，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，有温胃消食，调节血糖、强壮心脏的功效。红茶品种有祁门红茶、正山小种、工夫红茶等。

黑茶是后发酵的茶，发酵度为100m，成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶可以调节膳食营养、降脂减肥、抗氧化、抗癌的保健功效。黑茶的品种有：湖南黑茶、四川藏茶、广西六堡茶、云南普洱等。

黄茶是微发酵的茶，发酵度为10-20m，因为其特殊的制作工艺，有黄茶黄汤的特点。黄茶有提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等，对脾胃最有好处。黄茶的品种有：君山银针、霍山黄芽、黄大茶、大叶青、海马宫茶等。

白茶是轻度发酵的茶，发酵度为20-30m，是不经过杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。有清热润肺、消炎解毒、平肝益血等功效。白茶的品种有：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，福鼎是白茶主要的产区，俗话说“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。”

乌龙茶是半发酵的茶，发酵度30-60m。制作时适当发酵，使叶片叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿色红镶边”之称。乌龙茶有抗衰老、减肥降脂、改善听力、防癌的保健功效。乌龙茶种类有：闽北乌龙（武夷岩茶）；闽南乌龙；广东单枞；台湾乌龙。

加工茶是以绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶基本茶类的原料经再加工而成的产品称为再加工茶，它包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和药用保健茶等，分别具有不同的品味和功效。代表茶，花茶有茉莉花茶、珠兰花茶，紧压茶有沱茶和速溶茶等。

2.如何选择买茶的恰当时机和地点

当你了解完茶叶的基本知识以后，就开始着手买茶啦。为什么买茶需要一个恰当的时机和合适的地点呢？说的直白点就是为了茶叶的品质和性介比考虑的。大家都懂得“物以稀为贵”，那么“量多价贱”的道理也是如此。那么什么时候什么地方买茶性价高呢？

就以龙井为例子来说吧，龙井以明前为优，明前的龙井在嫩芽的时候就被采下来了，采下当天马上加工。越嫩，茶叶越清新，苦味涩味也越淡。价格自然就高。龙井一般价格为：明前龙井较贵，明后的时间越后越便宜。而且要看成色：时间越早，叶子越小，泡出来的茶越淡，呈新鲜的嫩绿色；时间越晚，叶子越大，泡出来的茶越浓，呈黄色，时间越久越棕色。一般情况下，茶市店铺价格会比从茶农手中直接购买要贵些。如果有条件的或者离茶叶产区近的，可以选择进茶村在当地茶农家里买。如果想买绿茶又离产区比较远的，可以在茶叶展销会或者茶业商家搞活动的时候购买，因为这个时候商家茶叶的价格优惠力度往往是最大的，购买的时候最好先试饮，多方判断观察再购买。

3.怎么购买合适的茶

中国人的生活自古离不开“柴米油盐酱醋茶”，茶不但是中国人待客之道不可或缺的物品，也是节日送礼的优选。那么怎么挑选合适的茶？

1.可以根据个人喝茶的喜好和口味挑选，这样送出去的茶也符合被送礼人的喜好和心意，“送礼要送到心坎上”这样也不会有送错茶礼的尴尬。

2.其次在很难选择送什么茶的时候可以根据季节选择，比如临近的春节，气候相对寒冷，正是餐餐吃大鱼大肉的时候，可以选购温和养胃、解油腻的茶。

3.茶叶属于非标准化商品，价格差异非常大，需要到正规渠道购买，遇到街边摆摊、大批量甩卖的商家就要谨慎选择了，买茶的时候最好选择大品牌、专业茶人那选购，俗话说“跑得了和尚跑不了庙”，正规的茶叶厂商往往都希望生意长久昌盛，极少有打一枪换一个地方的做法。

4.买茶前，要先品饮，买茶前抓住三个基本方法：1.看色泽 2.辩香气 3.品滋味 ，比如：劣质的茶叶，除了有因存放过久而造成的质劣，也有不法商贩采用非茶类的枝叶加工或掺杂在真茶里。抓一把茶叶细加观察，色泽纯正、统一的是真茶，颜色杂乱不协调或不正宗的，就应当怀疑其是假茶了。

茶是生活中不可或缺的物品，茶叶文化承载着中华几千年的文明，而茶叶的保健功能也慢慢的被人们所熟知，茶叶的价值不能以价格定义，买茶是生活的需要，待客的礼仪。送茶是茶香韵足，是健康。春节的气氛越接近除夕愈来愈浓，希望爱茶的你们能够买到合心仪的茶。

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