一般情况下，信阳毛尖的采摘炒制是按照时间划分的。不同时节，采摘炒制的信阳毛尖，茶叶的营养价值不同。价格自然也会不一样，还有就是按照茶叶的芽形进行区分的，芽尖越小，越嫩的价格也就越高。那么信阳毛尖哪种好喝呢?哪家的好呢?让浉河港官网www.shihegang.com  我们下面来进行具体的看看了解一下。

信阳毛尖按照采摘炒制时间划分为明前茶，雨前茶，夏茶，和秋茶。信阳毛尖只采三季。有句俗话说，春茶苦，夏茶涩，秋茶好喝，舍不得，说的正是信阳毛尖的采摘，信阳毛尖，一年可以采摘三个季节，制作出来的茶就是分为春茶，夏茶和秋茶三个种类。 春茶、夏茶和秋茶的区分主要是由于气温、雨量、日照等季节气条件不同，茶树新梢生长条件不同，导致其外形和内质各异。
 

　　信阳毛尖新茶上市的时间大概是每年的3月底左右，开采上市春茶采摘时间大概就是40天左右，以明前的茶是最好的。现在信阳毛尖的采摘时间越来越提前了，我记得就是在十几年前，信阳毛尖还是雨前茶为最好，现在就是以明前茶最好了。

等春茶采摘时间结束了，然后等待十天半个月就开始采摘夏茶了，干茶颜色比较发黑，汤色略带一些苦涩感，一般长时间为一个月左右，到了白露，采摘炒制的，菜就称为秋茶了，秋茶的香气，别具一格，但是产量很少，跟春茶相比，品质稍微低一些，与夏天相比，品质要稍微高一些。所以说和信阳毛尖茶叶还是根据个人的口感进行决定哪种好喝。

      信阳毛尖春茶

　　由于春季气温适中，我们信阳毛尖的下雨量比较的充沛，加上茶树经过了一个冬季的休眠，储存了丰富的内含物质，信阳毛尖的春茶芽叶肥壮。对信阳毛尖而言，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多，与品质相关的一些物质，特别是氨基酸含量很高，口感喝起来更鲜爽。回味甘甜、唇此留香。

      信阳毛尖夏茶

　　由于信阳的夏季天气气温很高，茶叶的生长速度非常的快，甚至一夜之间茶叶就长的很大，这就是“茶到立夏一夜粗”之说。相对于的茶叶的内含物质就少一些，特别是氨基酸含量减少了很多，使得茶汤滋味不及春茶鲜爽，香气不如春茶浓烈。由于带苦涩味的花青素、咖啡喊、茶多酚含量比春茶高，而且滋味较为苦涩。

　　信阳毛尖秋茶

　　信阳秋季的气候条件介于春夏之间，气候虽较为温和，但雨量往往不足，茶树经春夏两季生长、采摘，新梢内含物质相对减少，叶张大小不一，叶底发脆，叶色泛黄，茶叶滋味、香气显得比较平和，就是因为内含物质减少的原因。

这就是信阳毛尖春夏秋季节的茶叶的品质特征，信阳毛尖那种好喝，具体还是要看自己的口感来决定的，因为每个人的口味都是不一样的。个人的需求难免也有差异的。
 

　　至于信阳毛尖哪家好，浉河港官网www.shihegang.com  种植加工炒制的，有信阳毛尖明前茶。雨前茶、春尾茶、夏茶、秋茶，纯天然的无污染的，不打农药，不施化肥的，春坦然的健康饮品。也可以按照上面的介绍随意选择一家进行购买。