都说“好山好水出好茶”，信阳白茶历史悠久，有着“一年茶，三年药，七年宝，十年丹”的美誉。周开启是土生土长的信阳浉河港人，他对这片红色沃土充满了热爱。

让信阳白茶走向全国是他的目标，十多年来，他一直在为“茶香飘四海”努力。

就在今年第四届中国国际茶叶博览会期间，我们也携带了当家产品“信阳白茶”各个等级茶品亮相茶博盛会。

信阳白茶在去往杭州列车上的邂逅

“我这次来杭州国际茶业博览会上是向中国白茶届各位大家们学习，第一时间我就第来福鼎白茶馆品茶。”

这几年白茶的市场趋势越来越好，在全国的市场接受度也很好，经营白茶很有前景。这是会上福鼎白茶品牌商的看法。

信阳白茶，初泡花香奶香交融，复泡花蜜香起伏。由于它的的制作工艺自然，形成了产品汤黄亮、味醇甜、孕花香、回味长、便携带、耐储藏、有药效、可增值的特点。

那么如何才能冲泡好一杯醇甜的信阳白茶？

新白茶 要浅泡 出汤要快

新白茶内涵物质比较丰富，只要经过冲泡，内涵的物质就会被释放出来，如果将新白茶煮着喝，内涵的物质会快速析出，如茶多酚、咖啡碱，使茶汤变得又苦又涩，这苦涩感超出了我们的承受范围，最后茶汤很难入口。

老白茶 煮饮 风味佳

信阳白茶老白茶在正式煮饮之前用盖碗或茶壶冲泡两至三泡，然后在用煮茶壶来煮，这样煮出来的茶，芳香浓郁，口感细腻甘醇，生津持久，不管煮多久都不苦不涩，更能彰显储藏之韵味。

冲泡信阳白茶小技巧

冲泡信阳白茶散茶以瓷器盖碗最好，原因有二：

信阳白茶香高韵长，用盖碗冲泡，翻开盖碗闻茶香，方法简单实用，动作雅致超凡。

由于盖碗是白瓷制造，不吸味，导热快，有利于鉴赏叶底。