昨天我们浉河港官网接到一位顾客朋友的网上留言，询问信阳毛尖泡出来有点浑浊是好茶吗？原来这位山西的朋友久仰信阳毛尖的大名，一直想买两斤信阳毛尖新茶来尝尝又担心上当受骗。对我们的网上售茶业务不是很放心，就让我们的工作人员先寄了两个中等价位的信阳毛尖样品。回去冲泡品尝之后，觉得茶叶的香味、口感都很好就是茶汤有些浑浊，就很犹豫不知道是不是好茶，到底要不要买呢？

　　其实这位朋友的问题很典型，也是问到了点子上。我们知道上等的信阳毛尖以芽头为主，就是茶树冒出来的新芽，上面有很多的绒毛，炒制杀青后，大部分的细绒还留在上面就是我们说的白毫。优质的信阳毛尖就是细、圆、光、直、多白毫的呀，所以我们泡出来的茶汤尤其是第一道都有点浑浊，但这个浑浊不是灰尘，是茶绒，不影响饮用的反而说明这是杯好茶。这个浑浊是信阳毛尖的毛锋，只要别浑浊透亮就好，浑浊透亮就是好茶。如果觉得浑浊可以将第一道的茶水洗茶倒掉，再加水续杯后要是茶水中还有白色的混悬物，可以静置两分钟再喝。

　　一般好的信阳毛尖都有浑、小、淡的特点，浑就不说了，小就是指茶叶的芽头小，至于淡呢？指茶汤的香味清淡。这是因为一般来说茶产期越早，味道越淡。好茶需要细品俗话说“细茶粗和，粗茶细喝”.说的就是越是早期的茶，泡的时候放的越多，越晚的茶，泡的时候放的越少。只有这样才能真正品出信阳毛尖独有的清香与甘甜！

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