每年春天,我都会在信阳浉河港高山茶园待上一整个春茶季。只想看着娇嫩的茶青被采摘,被精心呵护,然后变得娇嫩水灵。产自优良产区的信阳白茶纯净、干净、卫生。
高山茶园,海拔略高,云层较厚,水雾弥漫。水雾可以给茶树洗澡,保持茶树的清洁状态。只是因为海拔高,远离城市,没有汽车尾气、生活垃圾和人类活动的影响。
生长在这样环境中的茶树,完全不用担心卫生问题。在高山茶园呆久了,身心仿佛都被洗干净了,空气中弥漫着清新的茶香,特别舒服。
干净的鲜叶采摘后,会及时摊薄,放在离地面70厘米的水筛上晾干,在阳光下萎凋。萎凋后,用文火将白茶的含水量控制在7%以下。在周开启娴熟信阳白茶制作技术的加持下,信阳白茶不会受到外界环境的干扰。
做好信阳白茶后,需要分三层包装。铝包、食品级塑料袋和五层瓦楞纸箱被用来给成品信阳白茶三层保护。
可见,在好产区、好工艺、好储藏的加持下,信阳白茶永远是纯净的。
品饮的时候,洗茶完全是多余的。
一直以来,我们都在推荐大家喝好的信阳白茶,茶不用洗。也只有好茶才能带给我们想要的快乐。