近来炎炎夏日，天气炎热，人心里也渐渐浮躁了起来。这样的高温天气正是喝信阳毛尖绿茶的好时机，可以参考高温天气，喝什么茶好？绿茶是凉性的，具有生津止渴、清心明目、消暑降温的功效。信阳毛尖近期的销量也大增，可笔者接到不少消费者的来电抱怨：信阳毛尖价格为何连年升高？甚至有些信阳本地人也反映信阳毛尖的价格升高了，都快喝不起的。

　　其实笔者认为信阳毛尖价格连年升高是一件很正常的事，就说这几年物价的飞涨，看看身边的物品什么东西没有涨价呢？就拿信阳有名吃烤鱼来说，几年前笔者吃的时候才20元一份，现在都涨到60元一份了，短短几年时间翻了3倍。而信阳毛尖从种植、采摘到加工各个环节的成本都随着物价的升高增长了。拿毛尖的种植来说，种植茶叶用的化肥，防治病虫害所打的农药现在都涨价了；而且毛尖的采摘环节所用的采茶工也由前几年的几十元一天涨到了一百元；而最关键的加工环节，俗语说好茶是炒出来的，都说信阳毛尖好，当地的气候水土是一方面的原因，但炒茶的工艺更是十分关键。一个熟练的炒茶工能很好的拿捏火候，控制揉搓的力度，掌握烘焙的时间等，其中哪个环节控制不好都会影响茶叶的炒制。从而影响喝茶的味道、口感、和色泽，降低茶叶的档次，关于信阳毛尖的真假鉴别可以参考一下。而这最关键的炒茶师的工资近几年也是连续增长。到今年一个技艺好的炒茶工，一个月的工钱就要8000-12000元。这些成本加在一起你就不难理解信阳毛尖的价格为何连年升高了。

　　信阳毛尖的价格这几年确实有一定幅度的升高，不过我觉得还是在消费者可以承受的范围之类，尤其是和国内其他的知名绿茶相比，信阳毛尖的价格还是偏低的。像国内的四大绿茶中其他绿茶黄山毛峰、洞庭碧螺春、西湖龙井价格也都是连年升高，所以夏天要喝绿茶，还是要选相对来说价格公道，品质优异的信阳毛尖茶。

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