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茶业供给侧：让茶叶回归本质

提到供给侧改革，全国政协委员、安徽省政协副主席、安徽农业大学副校长夏涛，先给记者算了一笔账：我国每年茶产量220多万吨，内销150多万吨，外销近30万吨。产能和消费比重不对称，产大于销已成为当前茶产业发展现状。

“茶产业需要在生产、加工、品牌等供给方面进行改革，补齐短板、打牢基础。要让茶叶回归本质，让老百姓喝上更加安全优质的好茶。”夏涛说，两会期间，他和一些茶产区委员交流，碰撞出不少茶叶发展的观点。

生产上，过去部分茶产区采用广种多收的方式，盲目扩大茶园面积，不仅造成产能过剩，茶叶品质也没有提升。“对此，我们要提高单产和良种率，建设高标准茶园、生态基地。”

“加工上，我国整体产业机械化、清洁化、标准化等水平提升明显，但聚焦到茶产业上，‘三化’水平比重还不够大，技术改造和技术升级仍需加强。”

在产品上，其市场要与大众化消费相衔接。“盲目地定位高端、追求高利润，显然与大众消费趋势背道而驰，我们要多生产老百姓喝得起的好茶。将茶叶的消费水平、品类、时尚趋势等不断细化，根据市场需求生产产品。这同时也要求企业更加重视品牌含金量，加强服务，培养忠诚度更高的消费者。”

全国人大代表、河南信阳文新茶叶有限公司董事长、总经理刘文新认为，在新常态下，茶企要积极转变观念，多围绕客户做文章，将产品结构由过去的豪华产品调整为大众产品，并不断开辟销售渠道，由过去的专卖店、机场扩大至商超、高铁以及电子商务等。

全国政协委员、福建武夷星茶业有限公司董事长何一心表示：“茶行业的供给侧改革至少包括了生产端和销售推广端的调整变化。在生产端，要更加注重茶叶品质控制，在种植、加工环节以精益求精的工匠精神带给消费者一杯放心的好茶。在销售推广段，结合茶叶品饮特点、茶的文化特性，利用好信息网络等现代技术，通过线上线下多种方式结合提升产业价值。”

“与此同时，我们也要多思考在‘一带一路’发展战略指导下，茶产业和茶文化怎样走出去。‘一带一路’沿线周边国家的茶文化也不尽相同，我们要从其不同需求出发，多了解当地的风土人情，生产适销对路的产品，而这些的关键仍然是将前期的基础做实。只有内外结合，才能让茶产业走得更远，市场不断做大做强。”全国政协委员、中国国际茶文化研究会会长周国富说。

创新助推转型升级

创新是五大发展理念的排头兵，茶行业的发展同样离不开创新的力量。

全国人大代表、安徽天方集团董事长郑孝和认为，未来茶产业要努力在生产的过程中增加科技含量，让科技护卫产品的源头安全。

“创新对于产业发展是永无止境的，目前我们高校也开展了科研项目，进一步促进茶叶生产。”夏涛说。

当前不少高端茶的价格居高不下，主要源于其成本很难降低。“采茶工一天的工资没有一两百块钱下不来，且劳动力成本会越来越高，再加上运输、加工、包装等多种开销，一些高端产品成本可能会达到1000多元，再放到市场上销售，让消费者掏出近2000元钱买一斤茶并不容易。”对此，夏涛提出要促进科技创新，提升茶叶生产率。“尤其在采茶工荒的问题上，要解决山地茶园采茶的机械化问题。”

市场上茶叶产品琳琅满目，不少企业采用“故事营销”吸引消费者。夏涛不以为然。“老百姓喝茶也要喝得明明白白。在产品的深加工方面，要用科学数据说话。不同形态的茶产品要标明具体的功能，是促进减肥还是可以抑制心血管疾病的发生，不能光说虚无缥缈的艺术故事，要增加科技含量，把货真价实的产品打造出来。”

在夏涛看来，当前一些茶产品在推销时，其茶文化的包装宣传有些过头。“柴米油盐酱醋茶，茶作为开门七件事之一，要融入到老百姓的生活中，尽量弱化多余的故事，艺术化的内容也要化繁为简，可以多着重宣传科学的饮茶方式，让老百姓喝上安全的、放心的、品质有保障的茶。”

全国人大代表、浙江更香茶叶有限责任公司董事长俞学文表示，渠道决定茶叶销量。要销售大量的大众化茶叶，销售渠道也要进一步创新，除了专卖店外，也多要在网络上做布局，自建销售平台或是第三方平台，通过线上线下，让消费买到更加实惠的茶叶，让销售渠道也要“回归”到适合大众消费者的渠道。

因地制宜产业扶贫

精准扶贫、精准脱贫是今年两会讨论的一大热点。不少省市也根据自身情况，量身订制了茶叶发展规划。

全国政协委员、河南龙潭毛尖集团董事长陈世强认为，产业扶贫是可以帮助贫困户、贫困村可持续脱贫的重要抓手。在大别山区，茶叶既是一个绿色生态的产业，更是一个帮助农民脱贫致富的产业。

“我们测算了一下，一亩茶园如果经营得好，至少可以创收一万元。如果拉动茶叶深加工，它的附加值就会更高，也就是说一两亩茶园可以解决一个贫困户的脱贫问题。”他说。

不过产业扶贫要落到实处，更需稳抓稳打。“精准脱贫既要有紧凑感，同时要防止急躁、急于求成。”湖北省委副书记、省政协主席张昌尔说，湖北是我国重要茶产地，不少地区以茶产业为依托，成立指挥部，制定路线图，确定扶贫产业计划。“但脱贫进程中，脱离实际的情况仍有发生。例如制定产茶县脱贫目标时，有三分之一的脱贫指标是建立在新茶园的基础上，但制定的脱贫进度却只有两年。我们都知道，新茶园3年才能投产，这就与实际不符，因而我们要对脱贫产业有严格的考核机制。”

全国政协委员、贵州省政协主席王富玉认为，茶产业发展进程中，可以多推动旅游业与农业等产业跨界融合。“我们可以做好全域旅游，种的茶叶可以成为旅游元素，当地的文化要素、资源都可以成为旅游元素，从景点到全村，然后从门票到产业，全民动员，大家都做旅游。”

“总之，我国茶产业和目标还是有距离的，要进行转型升级，改革和创新，才能让产业更加健康地、可持续地发展起来。”这是诸多代表、委员的共识。

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