2019年信阳毛尖春茶

　　眨眼之间，2019年已经进入4月中下旬。清明过后，全国绿茶市场逐渐繁忙起来，龙井、碧螺春、日照绿茶先后上市，许多爱茶人选择前往茶叶市场、茶店或者茶叶产区一饱口福。而在河南省，有一款名茶也已上市，它曾在1915年的巴拿马万国博览会中一举夺得4枚大奖章，重塑了中国茶叶形象。它与国酒茅台等特产一起为祖国赢得骄傲。它又被誉为“中国十大名茶”，同时也是其中产地最北的名茶，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等诸多特点，它就是被称为“绿茶之王”的信阳毛尖。

　　4月12日，步入郑州、洛阳茶叶批发市场（以下简称“第一茶市”）茶文化推广中心（以下简称“品牌港”）的信阳毛尖体验店，刚刚在老家返回郑州、洛阳的茶人周开启正在有条不紊地整理着货架上的茶叶礼盒。“这都是我在河南省信阳市浉河区浉河港黄庙生态茶厂拿来的今年春茶，口感非常鲜嫩。”

　　周开启将沸水倒入玻璃杯中，待其稍作冷却后把一款毛尖倒入约85摄氏度左右的水中，绿叶逐渐舒展开来，白毫也一点一点地飘荡在玻璃杯中。“细品这款新茶，能够觉察到口中留有淡淡的兰花香气，这是因为在它的原产地浉河港有不少野生兰花。在开花季节时，兰花香气深深地沁入茶

　　树之中，这也就是为何你能喝到这种香气的原因。”周开启说，4月初，自己跟随厂家工作人员来到信阳毛尖的主产地之浉河港黄庙村进行实地考察，当地清新的空气、优质的水源以及大批的茶树让他感到震撼。“周开启茶业牌的毛尖茶主要产自浉河港，这里海拔大概有800米，生长的茶叶口感鲜嫩，内涵物质丰富，茶多酚的含量很大，所以很受欢迎。”

　　然而，也正是由于海拔高，让今年的周开启茶业牌信阳毛尖遭遇了“烦恼”。“今年冬天的气温较以往有些低，海拔高的地方受到冷空气影响尤甚。所以，茶树发芽推迟，导致2016年的新茶上市比以往要晚了一周左右的时间。”周开启表示，虽然上市推迟了一周，但生长周期变长、冷空气对内涵物质增多有很大促进作用，今年的春茶口感也更好，更耐冲泡，喜好信阳毛尖、钟爱新茶的茶人们不可错过。