随着喝茶有益健康的普及，喜欢信阳毛尖绿茶人越来越多，部分有关信阳毛尖的问题和疑问也更突出，信阳毛尖茶网|浉河港官网有全国各地喜欢信阳毛尖的茶友，每天很多不同问题让我们解答，因此用本文对信阳毛尖的问题疑问逐步解析，帮助大家更了解信阳毛尖，此文会经常更新广大茶友的问题，请关注的茶友隔段时间看看了解下，希望能全面的帮助您解决信阳毛尖的问题和一些常见信阳毛尖的疑问。

信阳毛尖疑问一：为什么现在一般市场上的信阳毛尖没有以前的味了？信阳毛尖大山茶为已种植十多年的老旱茶树，质量好但产量稀少，成本相对高，每年春茶上市的就被囤在小部分茶人手里。市场需求根本满足不了，而价格便宜点的小山茶或外地茶利润空间高，因此市面的茶庄、茶馆和外地茶叶店都进小山茶或其他产区的茶叶，所以大家购买的小山茶口味没有以前的味道很正常了！在二十年前信阳只有大山茶产区种茶，市面上的信阳毛尖味道当然好，而近些年在小山茶产区新开辟的茶园增加几倍，品种多为大白毫，产量高但味道差了些。茶叶是一分价格一分货，信阳毛尖茶网|浉河港官网提供大山茶是每年都提前库存，性价比绝对最好，口感和质量都是非常优秀的。这也是我们靠质量拉回头客多的主要原因。

信阳毛尖疑问二：信阳毛尖价格为什么越来越贵？受市场环境影响，现在采茶工、加工、种植等成本费用每年都提高，这个是信阳毛尖价格越来越贵的主要原因，而市场价格年年提高因为其他十大名茶价格比信阳毛尖高太多，加上很多未知的原因导致信阳毛尖价格只提不降，对此信阳毛尖茶网|浉河港官网也没有办法，但老顾客应该知道，虽然茶叶成本增加，但去年我们网站销售价格和今年基本没多大变动，这也是我们减少利润的同时为大家提供更加高性价比茶叶的承诺。

信阳毛尖疑问三：信阳毛尖农药残留问题严重吗？信阳当地人都知道大山茶和春茶不用农药，信阳山里冬季严寒温度低，茶叶生长周期长营养好，到春季温度也不适合各类虫害的生存生长，因此春茶不需要农药杀虫，小山茶在夏秋季6-8月会使用农药杀虫，而大山茶山高路难走，没人愿意背农药上大山，自己干太累，请人费用太高，这势必增加茶叶成本，亏本情况下宁愿不采夏秋茶也没人去打农药！而信阳毛尖茶网www.shihegang.com浉河港官网提供大山茶，且只卖春茶，不卖夏茶（大山茶这类不够成本不采摘），因此我们的茶叶不仅健康安全，而且还要保证口味正宗地道。

信阳毛尖疑问四：信阳毛尖的茶汤浑浊是好是坏？很多人把白毫的毫浑和浑浊看成一个概念，其实是错误的，好茶白毫是多，但茶汤里显示的是白毫，而不是黄泥汤的浑浊或棉花絮，细嫩的信阳毛尖是微浑，又称“毫浑”，需把握浑的程度，不懂茶者很容易被误导成浑浊也是好茶，这个其实是错误的，老茶友常说的小混蛋应该从表面看是信阳毛尖的部分特点，但不能只用一个标准来作为全部结论。茶叶上的绒毛叫“亳”，是用来判断茶叶的生长时间，在茶树上长的时间越长绒毛就会越少。但这也不是绝对的，天气等因素也会对绒毛的多少有一定的影响。一般来说，纯正的信阳毛尖绒毛有，其品质相对较好。但绒毛太多泡茶时会影响茶汤的外观，故现在的信阳毛尖在加工时增加了脱绒（毛）工序，而毫的多少也和现在的加工技术有非常大的关系，汤色浑浊不是唯一判断标准，因此不能把浑浊看成茶叶质量的好坏来判断。

信阳毛尖疑问五：芽越小信阳毛尖等级越高吗？这个要分几步来说，第一必须是信阳毛尖产地的正宗茶，如果是外地比如四川茶芽再小也没用；第二就是采摘季节，春茶芽小就好，而夏茶和秋茶就差远了；同时春茶里的明前茶芽小但并不如谷雨前的芽整齐，并不是明前茶不好，而是因为第一批采摘，芽头有余叶，就是小黄叶，是早期茶的特征，明前茶生长周期长，营养丰富，但芽并不整齐，但的确是好茶，这个需要长期的品茶经验了，而芽小也要整齐，一般雨前茶比较容易符合芽小而整齐的要求，茶好不好需要适合自己才行，适合自己的就是好茶，希望大家不要只根据一条经验来判断茶的好坏。

信阳毛尖疑问六：怎样鉴别信阳毛尖的质量等级？第一茶山高矮，高山出好茶，高山茶最好但市场无销售，大山茶较好，小山茶次之，稻田茶差；第二看产区，从好到次依次为浉河港、董家河、谭家河、吴家店、东双河、李家寨、十三里桥、罗山县、光山县、其他地区；第三看采摘时间，春茶最好（又分明前茶、雨前茶、雨后茶），秋茶（白露茶）次之，夏茶差；第四看茶树品种，同为信阳毛尖分旱茶树及大白毫及新品种：旱茶树为评比十大名茶的本地茶种；大白毫茶为引进新品，芽肥粗而味淡。第五看芽头比例，同一时间同一产地采摘的看芽头含有比例和芽头大小分信阳毛尖的等级。最后还有信阳毛尖制作工艺技术不同，最后也可能导致影响信阳毛尖的质量。

信阳毛尖疑问七：掺假的几种常见手段是什么？目前市场上掺假或山寨信阳毛尖已经不少，很多茶友经验少很难鉴别，了解基本的掺假手段，是必要的。第一常见的是各不同产区收青雕(采摘的鲜叶)混合一起加工炒制，比如十三里桥茶山采摘的和新县采摘的加浉河港茶山采摘的青茶收集到一起混合后炒成信阳毛尖来销售，降低成本，按浉河港价格销售，迷惑消费者最难区别；第二是大山茶混合部分小山茶掺假作为大山茶来卖或把小山茶拿到大山上的茶农家当大山茶销售；第三是其他产区茶叶拿到浉河港、董家河这些价格高的茶叶市场卖，低端茶卖高价格；第四是外地茶（四川的川芽）用信阳毛尖加工方法冒充毛尖销售；以上四点掺假信阳毛尖都是为了增加利润空间而做的非法手段，让人不耻，但欺骗性高，消费者一定要注意分辨，找到诚信的卖家是关键。

信阳毛尖疑问八：同为信阳毛尖网络上价格怎么差那么大？这个问题现实中也存在，产地、产期、加工都会有影响：从信阳市环湖路到浉河区的茶叶主产区浉河港、董家河、十三里桥等地探访信阳毛尖，发现价格相差的悬殊很大。小山茶以十三里桥的茶叶为例：十三里桥是产信阳毛尖小山茶比较著名的产地，一般雨前茶纯芽（包括明前茶）2.5毫米筛出的小纯芽在信阳当地的批发市场顶多能卖到500元一斤，基本上能到200元就能买到品行相当好的小山茶了，可是到了外地估计卖到1000以上都不是难事，其他档次差的就不说了。小山茶外形确实是好看外形漂亮，汤色也一流，但味道淡没清香味，不耐泡，开始喝可能感觉还不错，3泡后就不行了。这种小山茶如今横行省内各大茶叶市场，是骗不懂信阳毛尖的茶友的最佳利器！大山茶以浉河港的茶叶为例：只要是正宗的茶叶海拔在600米-700米以上的明前茶和部分雨前茶2.5厘的茶叶估计市场上是很难见到的，一般都被人预定，价格明前顶芽茶在两千元一斤以上，次芽600-700一斤，雨前茶纯芽也在一千一斤以上，一芽一叶也要400-500一斤，就是到五一期间的春尾大叶茶，也极少低于100元的，相比小山茶20-40的价位是要高很多，但是口感好，味浓耐泡，还是值得购买，每年都供不应求。大山茶和小山茶价格相差大，同产期的差别上百甚至更多，而其他产区如罗山等地的茶更便宜，而山寨茶就几乎是几十元都没人喝，因此网络上的每斤在200以下的明前茶买的多是外地假毛尖。

信阳毛尖疑问九：茶汤淡黄或淡绿颜色为何不同？其实茶汤颜色与采摘时间天气和产区及加工技术及冲泡各方面都有影响，比如明前茶为淡黄绿色，而雨后茶多为淡绿色，这个和芽头与叶的比例有关，嫩芽和叶所含叶绿素不同，叶绿素含量导致茶汤颜色的区别，而加工技术更是重要的一点（杀青），炒的好的颜色正，淡绿黄色，而炒的不好杀青不够的容易变红或绿色带青草味，还有就是最后一道的打火（拉烘）的干燥程度也会影响茶汤颜色！不同等级茶因水温也会影响茶汤颜色，芽越嫩的毛尖需用的水温相对低才好，如果问正宗的信阳毛尖茶汤颜色，芽多的为淡黄绿色，芽少的为青绿黄色为佳。

信阳毛尖疑问十：成本控制能让价格下降吗？从茶农到茶商到消费者，都希望茶叶价格便宜下来，这样卖家卖的快，买家也实惠，但这几年人工成本不断增加，大家的理想很难实现，成本的增加是导致茶叶价格一直上涨的部分原因同时也是一个借口，各地茶叶都面临这样的尴尬局面，根据信阳毛尖茶网浉河港官网估计，能够持平信阳毛尖价格或是每年增幅比例小一些才是现实，想让降价应该可能性不大，毕竟生活质量和所有物价的不断提高是市场经济实情，虽然工资上涨赶不上生活消费，但也是没办法的事，信阳毛尖茶网|浉河港官网也只能尽量给大家提供高性价比信阳毛尖，具体价格还需要根据市场每年变化来决定。

信阳毛尖疑问十一：信阳毛尖泡茶水温为什么要低？从网络上大家看到的都是用80或85度水冲泡信阳毛尖，但细心的朋友应该看到信阳毛尖茶网|浉河港官网每个等级介绍的水温都不一样，并且很少用到85度以上的水温来冲泡，主要是因为我们销售的正宗大山春茶，采摘都是春季因此芽比较嫩，这个时候天气温度低，茶树抽芽慢，采摘嫩芽被加工，嫩度好而不能高温水冲泡，比较容易被烫坏毛尖嫩芽，影响营养成分和口感，而夏秋茶生长时间长，天气温度高，芽不再细嫩（老叶）水温高点才能完全冲泡，同时小山茶也是如此，所以说我们给的茶叶是质量非常正宗的大山信阳毛尖茶，芽嫩而味好但水温要控制低些。

信阳毛尖疑问十二：2018信阳毛尖上市时间和价格行情？正宗信阳毛尖产区的小山茶和稻田茶为3月29日后上市，大山茶为4月2日上市，外地（湖北、四川等外地）山寨信阳毛尖3月中后期就已经有了。2018年价格呈现高档茶价格不变，中低档信阳毛尖价格微涨，外地假茶占市场份额增多。

信阳毛尖疑问十三：信阳毛尖茶网|浉河港官网销售信阳毛尖为什么不还价？信阳毛尖茶网|浉河港官网销售的信阳毛尖有几个基本保障点：第一是正宗浉河港茶、第二是大山茶、第三是春茶、第四是无农药、第五是茶厂直销高性价比、第六是诚信；以上几点是我们做生意的基础，也是对顾客负责的关键，如果您还价，那么我们原本保证基础上的微薄利润就没有或亏本，亏本生意没人做，而针对市场上还价还有利润的做法就是换下一个等级的茶叶，这就属于欺骗消费者了，因此为保证质量和信誉，我们宁愿把话说到而不能仅为销售对买家不负责任，诚信做生意是我们的底线，因此我们定的价格新老顾客都不还价，利润低薄，还望理解！

信阳毛尖疑问十四：信阳毛尖“小混蛋”该如何理解？如今针对信阳毛尖芽小汤浑浊味道清谈的说法各有千秋，无非是一些专家认为信阳茶应该提高销售量，普及全国消费，把原来信阳毛尖的特点进行批判，走一芽一叶的其他绿茶低档次普及发展的路线，信阳毛尖茶网|浉河港官网认为既然名叫信阳毛尖，又被评为十大名茶之一，那么信阳毛尖本身的特长就不应该放弃，芽小是毛尖的特征，味道淡香是本土茶的特色，不应该被放弃，但同时也可以发展一芽一叶或二叶中低档次百姓茶，这个其实并不冲突，为什么非要去掉小混蛋而重新推广，无非是为吸引注意而已，反对信阳毛尖全面普及并不会有太多利益，本来很多人就不理解信阳毛尖特色，再和其他绿茶一样来做，就更难得到新顾客的认可。

以上是信阳毛尖茶网|浉河港官网www.shihegang.com针对平时我们茶叶知识群经常被提问到的一些信阳毛尖茶叶知识的疑问解答，希望对信阳毛尖有困惑的朋友看下能学习到一点，但不懂也没问题，关键是找到好卖家，信阳毛尖茶网|浉河港官网www.shihegang.com认为买东西自己不懂不怕，就怕没找对卖家，找对了卖家就能买到高性价比正宗的信阳毛尖，信阳毛尖茶网|浉河港官网www.shihegang.com承诺我们销售的信阳毛尖假一赔十，质量高的高性价比是我们长期发展的基础，也是回头客多的主要原因。

一般朋友刚喝时是有点微苦带有甘甜，颜色就犹如绿茶般泛绿（绿为叶绿素色泽）带黄（黄为嫩芽色泽），但是毛尖茶叶放太多太少都不好，这个需要根据茶叶等级来搭配，细茶粗喝，粗茶细喝，就是好茶多放，次茶少放，否则就喝不出毛尖茶的味道，毛尖茶叶用七十度到八十度的温水最为适宜，但把水煮到沸腾冲泡回大打折扣毛尖的香味。茶具越简单，品茶越有意，随意喝却又不失茶味道。

【提示】正宗的信阳毛尖卖家难找，即使在信阳市场也有假茶销售，而其他地方就更难保障了。一般市场上所说的信阳毛尖多是普通的信阳茶而非毛尖，次点的是四川和湖北过来的山寨茶，一些不法商贩从福建、湖北等地低价收购劣质茶叶，再按照信阳毛尖的加工工艺，生产出假冒的毛尖转到市场销售。而还有一般的是信阳的夏秋茶，价钱很虚可以从要价一两千一斤砍到几百元，甚至有的写的明前茶信阳毛尖才200元一斤，是不可能买到正宗的。在销售市场上，不同档次的茶，没有统一的价格，但茶叶一分价格一分货，信阳毛尖茶网|浉河港官网www.shihegang.com提供的正宗信阳毛尖价格新老顾客概不还价，利润低微，质量却能保证假一赔十，可作为大家购茶参考。

信阳毛尖茶网|浉河港官网www.shihegang.com仍不敢说自己懂茶经验如何高，但对信阳毛尖不了解的茶客们，本站给出的正宗信阳毛尖价格可以说同质量同产地最低，注重性价比，鉴别需从外形、口感、香味以及产地和产期等多方面综合。

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