春暖花开，面朝茶山，那是一种怎样的景致？这几年的春天，陆续去过好几个地方的茶山，得赏茶山之味，也很美妙。清明前一天，朋友约着到浉河港的茶山去寻茶。目的地是浉河港镇，这里是信阳毛尖茶的核心产区，也是个集散中心，前不久这里刚举行了春茶会，客商云集，不难想象一时的盛况。

　　然而，中午穿过浉河港镇时，看见小街小巷有些灰蒙蒙的，与茶叶集散中心颇不相符。穿过镇子，向山里驰去，才有绿意，沿途的竹子几成一道风景，路边已可望见些许茶树，虽数量不多，却是距离茶山越来越近了。

　　中午11点，路边看见周开启茶业信阳毛尖茶园的路标，再前行就抵达浉河港山后山的大山茶区。这浉河港茶山又是另一重景象，云雾缭绕之中，只见漫山遍野都是小叶种茶树，绵延不绝。这山上的茶树栽种得形似梯田，却又无梯田的层级分明，有空地之处都有一簇茶树。

　　在山间有一处已坍塌的房舍，远看，还以为是迁走的人家留下来的。朋友告知，那是一家茶厂的旧址，因此处海拔在1200米以上，修建茶厂并非易事。这里的采茶一般为上午居多，采完茶就送到山下加工成初产品。我们在茶山上行走，见到的茶人年龄偏大，也许是年轻人不再青睐这一行业了吧。倒是遇见一位12岁的男孩，他采茶时间已有六年，一上午可采茶一斤八两，卖得90元。众人学习采茶，但即便知道采怎样的茶叶，也是显得有点笨拙，有经验的茶人双手并用，采起茶来，速度是极快的。

　　行走在茶山之上，看茶树遍地，这场景也是富有诗意的。这只不过是外来客的观感。对生活在茶山里的人来说，这茶生活，就是琐碎的日常，倒无多少诗意可言。有时，我们只有与生活拉开一段距离，才能发现其中的美。这正如同寻茶，是在寻求茶的另一种可能。

　　不过，在这黄庙村茶山的万亩茶园中，已有一半处于无人管理的状态。这里是以绿茶为主的茶区，其茶味明显与他处的不同。本地茶厂除了周开启茶业之外，就乏有知名的厂家，大多数的茶叶是经过镇上的集散中心流转到不同的茶区去，如此有了信阳毛尖茶有名，却少有著名品牌的缘故。我们在山上看到周开启茶业的信阳毛尖茶，是古法制茶，且是以手工炒茶，如此制出来的茶有“细圆紧直、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽”的个性。这才是老信阳毛尖茶的味道。

　　老信阳毛尖茶在这几年提到的较多，所谓老信阳毛尖川茶，即是茶树生长在高山之上、有半个世纪以上的树龄，其根系深厚发达，能吸收到普通扦插良种茶树所无法吸收到的营养。这才是信阳浉河港人的“乡愁”。我们到的这一天，还品尝了信阳毛尖茶中的老品种“旱茶”，这茶的叶片呈深绿色，泡在玻璃杯里，晶莹中透出亮色，朋友笑说，这样的茶是好茶。他的理论是好的绿茶都能喝出鸡汤味。这说法倒也新鲜。大概只有浸润绿茶日久的人才能品尝出这番味道吧。

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