板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。

      栗子是我国的特产，素有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。吃栗子变成喝栗汁，同样达到了其保健作用，饮用方便，符合现代人对健康饮食的要求。成为新一代的健康时尚饮品！常喝多栗多，健康多又多。

       据科学实验证实，板栗除含有丰富的碳水化合物、脂肪外，还含有多种维生素及铁、锌、钨等微量元素，可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则小于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。

       民间有“冬吃栗赛补药”之说。唐宋八大家之苏辙曾写诗称颂栗之食疗功效，“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆”。梁代陶弘景论其功能为“益气、厚胃肠、补肾气。”并举例说，曾有人患腰脚软弱病，令其到栗树下食栗数升，不久便能如常人一般行走。唐代医圣孙思邈有言：“栗，肾之果也，肾病宜食之；生食治腰、脚不遂。”无独有偶，明代名医李时珍亦于《本草纲目》中曰：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”依中医所见，栗对人体之滋补功能几可与人身媲美，因为倍受历代医家推崇。

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