浉河区浉河港拥有历史悠久的茶叶产业，而伴随着种茶制茶业的兴盛，该区也涌现出一大批拥有精湛技艺和“工匠”精神的制茶师傅，高级品茶师、浉河港黄庙生态茶叶加工厂负责人周开启就是其中一位佼佼者。

　　周开启向传授手工制茶技术。浉河港官网 摄

　　认真，“磨”出悠远茶香

　　“自进入茶厂当学徒开始，我的一生就与茶结下了不解之缘。”望着茶园的欣欣翠绿，周开启感慨道。从选择茶苗学起，到栽培茶树，再到摘茶、制茶，周开启一丝不苟、逐样精通。改革开放后，他到福建安溪、武夷等名茶产地，与当地茶农同吃同住，切磋交流。甘坐“冷板凳”上悉心钻研，让周开启练就一身过人的“茶功夫”，后回到信阳本地，经过苦心钻研，成功研制出信阳白茶、信阳黄芽茶。

　　多年来，周开启每天待得最久的地方仍然是茶园和茶厂，风雨无阻，种茶、制茶是他生活中最大的乐趣。“周开启厂长对出厂茶叶的品质要求十分严格，反复向我们强调‘做茶即做人’，时常跟班督促。”茶叶员工说。周开启认真的制茶态度感染了茶厂各个车间的工人，大家自然而然地把茶叶产品的质量视为关乎自身的荣誉，严谨细致地完成每一道工序：杀青、揉捻、烘干、造型、入桶装箱，把精益求精的“工匠”精神演绎得淋漓尽致，让“阿里云茶”牌茶叶的茶香飘送到省内外。

　　奉献，“种”出致富希望

　　周开启不仅经营着10多亩茶园，管理着浉河港黄庙生态茶叶加工厂，近年来还积极响应该区提出的“茶厂＋茶农”模式，主动挑起指导茶厂周边30多户茶农科学种植茶叶、脱贫致富奔康的重担，因而成了当地群众交口称赞的“茶师傅”。

　　日前，周开启来到浉河港黄庙村，和村民一起察看茶园茶叶的长势。“采摘茶叶的最佳时机是在太阳光直射强烈的午后，因为较高温度有利于茶叶发酵。”周开启不时摘下茶叶观察，又传授给茶农不少关于种茶、摘茶方面的知识。

　　“跟着专业茶人学种茶，我们相信今后的生活一定会起来越红火。”茶农高兴地说。他介绍，浉河港黄庙生态茶厂以此激发农户种茶积极性，来年收摘的茶叶也可以选择由茶厂统一收购，不会因为销售而发愁。“只要有合作的意向，即使是手头紧缺的农民也能种茶。”周开启说。他如今最大的心愿是奉献一生所学，让浉河港群众进一步了解茶叶产业，共享茶叶产业发展成果，迈上致富奔康的“快车道”。

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