信阳毛尖茶一直被人们称之为“绿茶皇后”，乃中国名茶之冠。好茶需要好水来冲泡，懂行的人不用多说都知道，泡茶必须用好水，要不然就是白瞎那茶叶了。

一、色泽上的不同

自来水冲泡的颜色偏暗一些，天然矿泉水冲泡出来的颜色亮一点，看起来赏心悦目。

二、气味上的不同

①这是差距最大的地方!毛尖是属于茶香很浓的绿茶。冲泡出来的有茶香，茶香持续的时间不长，大约十几分钟。

②矿泉水冲泡出来的毛尖茶香非常非常之浓郁，而且一直到我喝完所有的茶(一个小时)，仍然保持着微微的茶香，这点真的非常神奇。

三、口感上的不同

①自来水冲泡出来的茶水特别的涩，这种涩如果没有比较是感受不到的!因为很多人会认为茶叶水本来就是有股涩涩的味道的啊。

②矿泉水冲出来的茶水，口感非常的柔软，温润，冷却之后几乎也一点都不涩。

温馨小贴士：

1、冲泡毛尖茶的时候头道水最好不要喝，过一遍然后倒掉，壶中冲上500ml左右的的一壶茶，第二泡茶就可以喝了。

2、冲泡毛尖茶毛尖过程中茶水要放置一会，这样也是为了让茶叶充分泡开，搁置了五分钟。这样毛尖茶也不会泡过头，也不至于太烫或者太凉。

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