忙碌时，喝一杯清茶，尝百味人生；闲暇时，饮一杯清茶，品岁月静好。

茶文化在中国发展已经有数千年的历史了，而现如今，随着时代的发展，喝茶、品茶逐渐在我们的生活中占据越来越重要的地位，市面上茶的品种有很多，品质也是各有不同，其中，做为十大茗茶之一的信阳毛尖俨然成为了茶类饮品的领军品牌。

信阳毛尖春茶以谷雨前采摘的最好，也叫“雨前毛尖”，茶芽碧绿，茶汤先苦后甜，味道较明前茶稍微加重了一些，这种茶结合了信阳毛尖外形的档次感以及口感为一体，广受茶客们喜欢，主要适合稍高档消费人群。

在诸多品牌的毛尖中，阿里云Aliyun茶叶算是十分地道的一家了，它以本地的旱茶为原料，鲜叶均来自信阳毛尖主产区浉河港“五云两潭一寨”茶青。成品全部使用传统的手工艺炒制，香气高，耐泡，一经入口，便会让您唇齿留香，回味无穷。最重要的是它的价格公道，口味正宗，让您在享受生活的同时，获得更加健康的体验。

那么，好的毛尖应该如何挑选呢？

首先，在冲泡之前，讲究一嗅而看。嗅是指辨别毛尖是否具有熟板栗的香气，以及香气的高低和香气的纯正程度，凡是香气高、气味正的必然是优质茶；看是指看干茶的色泽、嫩度、条索、粗细，凡色泽匀整、嫩度高、条索紧实、粗细一致、碎末少的是上乘茶叶。

其次，在信阳毛尖经杯中冲泡之后，也是讲究一嗅二看三尝。一嗅是指在毛尖冲泡之后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，放在鼻端进行嗅香，凡茶香闻起来清高纯正，让人感到心旷神怡的，都可以算是上好茶；二看是指看汤色，凡上乘的信阳毛尖茶叶，汤色以浅绿或者黄绿为宜，并且茶汤明亮澄澈；三尝是指尝茶汤的滋味，若茶汤浓醇爽口，则属于上等茶，如果平淡涩口，则多为老粗茶。

最后，评叶底。观察茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看其老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况可以来评判信阳毛尖的质量层次。

学会正确的辨别茶叶的好坏，既可以在消费的时候少吃亏，又可以提高我们的喝茶品质。

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