信阳毛尖茶闻名天下。其产地有浉河港茶、黑龙潭茶、西山茶、四望山茶、雷山茶等。尤其是号称五云山的车云、集云、云雾、天云、连云的五座山更是信阳毛尖重要产区。具有神秘色彩的车云山茶独具风格。每逢雨水降临之际，山上云层如同车轮滚滚而来，这便是车云山的来历。山峰之巅有一千佛塔，相传武则天为答谢因喝车云山茶治愈疾病所修建。或许是佛祖保佑使得车云山茶浓郁醇香。

如果不是亲口品尝车云山茶，真是难以感受它有哪些特别之处。就品相而言，车云山茶有雀舌、雪芽、一芽一叶、春尾等。其特色大体有以下几个方面。

1.叶片肥壮。车云山山高温低，茶叶生长周期长，慢慢吸收了大自然赋予它的营养，故而茶叶显得厚实更具营养。正因为如此，茶叶摘采期至少晚于其它毛尖茶7～10天，而且一年只采一季，没有夏茶和秋茶之说；

2.茶水清汤微黄。信阳其它地域的档次较高的毛尖多有毛绒，泡好的茶水有毛绒的浑浊，且为绿色。车云山茶稍有毛绒，泡出的茶水为清汤微黄；泡好的雀舌确如雀鸟之口尖舌吐露；雪芽高贵美观；一芽一叶如同少女仰躺于杯中；即使春尾也显得富贵大气。不论哪种品相的茶入口无苦涩之感，总是醇香润于喉中。

3.山上气温较低，少有虫害，无需农药杀虫；山地土壤富含腐殖质，每当盛夏之际，茶农们便用铁锨把落至地面杂叶或杂草翻于地下，经过夏与冬的腐化，就变成了极好的有机肥料。因此，车云山茶是地地道道的天然有机健康茶。

4.也许车云山茶一年只采一季，以至产量较低，加之品质优良，故车云山茶价格普遍较高，这也应了“一分价钱一分货”那句哲理。

车云山茶独特的魅力使她声名远扬。她曾代表信阳毛尖茶参加巴拿马万国博览会，荣获金奖；她曾由茶农远寄北京献给毛主席；她代表过信阳毛尖多次参加全国绿茶评比，成绩优异。真是“山高云雾漫，车云有好茶”。

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