在夏天的时候,很多人都比较喜欢喝绿茶,中医认为:绿茶具有消暑、清热解毒的功效,非常适合夏天饮用。所以一到炎热的夏天,人们都会选择喝绿茶来清热降暑。

信阳毛尖是我国的十大名茶之一,将新鲜的茶叶从茶树上采摘下来后,经过杀青、揉捻、干燥等多种工序制作而成的,它是符合我国制绿茶的特点,所以它属于绿茶类,同时信阳毛尖茶还是无发酵的茶叶,属于烘青茶,是河南有名的特产之一。但是市面上的信阳毛尖良莠不一,甚至有一些黑心商贩给茶叶上色素,冒充信阳毛尖。那么,正宗信阳毛尖的茶汤是什么颜色?

首先,我们了解一下信阳毛尖采摘的时间:

1、清明前采摘的称“明前茶”。由于它刚刚发芽,形状像莲心一样,所以又被叫做莲心茶。一斤干茶里有86,000颗嫩芽,是信阳毛尖中的珍品。

2、清明后到谷雨前采摘的叫“雨前茶”,雨前茶是茶柄上长出一片小叶,它的形状像旗一样,芽尖稍长,形状似枪,所以被称为旗枪。

3、立夏时采摘的叫“雀舌”。再过一个月采摘的茶,谓之“梗片”。由于信阳毛尖的加工工艺不同,原料等级不同,技术也不同,产品各有特色。好的信阳毛尖都是采取手工炒制。鲜嫩的茶叶在80度的温度下加工,要求保持茶叶的颜色香味和美观。

接着,我们来分辨正宗信阳毛尖茶是什么颜色?

1、明前茶:毛尖叶片比较小,颜色呈草绿或者深绿,茶本身香气比较清新,而且泡出来的茶很香,茶汤很清澈。

2、明后茶:叶片比明前茶大将近一倍,颜色绿中发黑,茶叶香气不很浓郁,茶汤较浑浊。

3、隔年茶:叶片大小都有,颜色棕褐色,茶叶香气很淡,茶汤浑浊不清,香味不浓。

4、假冒茶:茶叶颜色呈不自然的绿色,用手捻搓会掉色,刚泡的茶水很绿,无茶香,有化学味道。

看到这里,相信大家已经能够初步分辨正宗信阳毛尖茶汤的颜色了,如果不清楚哪里的信阳毛尖好的话,建议去阿里云智慧茶庄园详细了解。阿里云智慧茶庄园拥有自己私属产茶基地,从种植、采摘、炒制、销售、没有中间环节,而且阿里云智慧茶庄园也是专注手工炒制毛尖茶的老品牌,每年出产的毛尖都是品质上乘,可以放心选购。

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