查看信阳毛尖标准，传统信阳毛尖等级区分如下：

       特级：细秀圆直，嫩绿显锋苗，白毫密布，香高味醇，汤色嫩绿明亮，叶底匀齐，一芽一叶初展占90%以上；

　　一级：紧细圆直，翠绿显毫，板栗香，汤色鲜绿明亮，叶底成朵，一芽一叶或一芽二叶初展占80%以上；

　　二级：紧细圆直，翠绿显毫，稍有嫩茎，板栗香，汤色清绿明亮，叶底尚嫩，一芽一、二叶占60%以上；

　　三级：紧结圆直，苍绿，略带粗条，清香，汤色明净，叶底尚明绿，有叶片，一芽二、三叶占60%以上；

　　四级：粗实圆直，有片，黄绿，香纯，味平和，汤色黄绿，叶底青绿欠匀，对夹叶；

　　五级：粗松有片，黄绿，香纯，味平和，汤色黄绿，叶底欠嫩黄暗，对夹叶。

   传统信阳毛尖等级是90年代制定的，当时信阳毛尖采摘嫩度要求不严格，现在，在浉河港和董家河采摘等级高，80%以上的茶叶符合特级标准，不到20%的茶叶符合一级标准，一级标准以下的几乎不采。所以有必要用新的标准。周开启茶业在行业内率先提出用米芽、小纯芽、纯芽、次芽、一芽一叶、一芽两叶来区分信阳毛尖等级。并结合不同的产期，明前、雨前、春尾、二采、夏茶、秋茶、白露茶，来完善信阳毛尖的等级。达到方便信阳毛尖交易的目的。

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