杀青在多个领域都有着举足轻重的意义，下面浉河港官网茶叶君介绍下自古以来所延伸出来的各种杀青工艺。

1.杀青是古代制竹简程序之一

古代制竹简杀青程序图片

古人著书写在竹简上，为了便于书写和防止虫蛀，先把青竹简用火烤干水分，叫做杀青。后来泛指写定著作。

2.杀青是古时造纸方法

古时造纸杀青工序图片

据《天工开物·杀青》记载，是古时造纸方法的其中一个过程。

3.杀青是槟榔初加工工序

槟榔杀青加工工序图片

杀青，是槟榔初加工的工序之一，通过将新鲜槟榔放入开水中高温处理，蒸发槟榔鲜果部分水分，使槟榔纤维变软，同时去苦去涩去病虫去杂质去除农残等。

4.杀青是电影术语

5.杀青是制茶工序

制茶杀青工序图片

杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普龙茶、部分红茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。

6.古文典籍

古文天工开物典籍

出自明朝宋应星的《天工开物》。古代制竹简程序之一。将竹火炙去汗后,刮去青色表皮,以便书写和防蠹。现多用于表示影视作品完成。

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